Secretul acestui fel de mâncare de prânz de duminică este dulce și acru de casă Sos de grătar în stil asiatic, cu 5 amestecuri de condimente, usturoi, sos Hoisin și miere, care se adaugă la sfârșitul gătitului. valoarea unei porții: (4 total) Calorii 531, grăsime totală 29 g., grăsimi saturate 7 g., proteine 46 g., carbohidrați 23 g., fibre 2 g., colesterol 142 mg., sodiu 1159 mg., zahăr – g. Partajează cu друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисTimp Achilleos: 40 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 jumătăți de pui (greutate totală 1,5-1,8 kg.)
- 4 linguriță ulei vegetal, plus un pic pentru lubrifiere
- 2 linguriță zahăr brun deschis (tamponat bine)
- 1,5 linguriță 5 amestecuri de condimente
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
- 3 și 1/4 lingură ghimbir ras
- 1 lingură presa de usturoi
- 1/4 art. sos de hoisin
- 2 lingurițe oțet de orez (nu este condimentat)
- 3,5 linguriță miere
- 1 și 1/4 lingură ulei de susan
- 6 castraveți mici tăiați longitudinal în 4 părți (5 cm lungime)
Rețete cu ingrediente similare: pui, rădăcină de ghimbir, usturoi, oțet de orez, miere, murături, zahăr brun, cinci condimente condimente, sos de hoisin
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți grătarul creând o zonă de căldură indirectă. Pentru gaz grătar: preîncălziți la foc moderat, apoi opriți arzătoare pe o parte și treceți pe celelalte la moderat slab focul. Pentru un grătar de cărbune: când cărbunele începe să se acopere cu cenușă, glisați-l într-o parte.
- Amestecați într-un bol 2 lingurițe. ulei vegetal, zahăr brun, 1 lingură amestec de “5 condimente”, 1 lingură sare și 1/4 lingură piper măcinat Frecați puiul cu acest amestec. Gratati la cuptor cu coaja în zona de căldură directă, până la apariția dungi caracteristice, aproximativ 5 minute Rotiți și treceți la partea mai rece gratar. Închideți capacul și gătiți la o temperatură de 75 ° C în zonă coapsele prin termometru culinar, 30-40 min.
- În timp ce puiul se gătește, se încălzește într-o cratiță la foc mediu restul de 2 lingurițe ulei vegetal. Adăugați 3 linguriță. ghimbir, usturoi și restul de 1/2 lingură Se amestecă 5 condimente și se gătește timp de 2 minute. Adăugați sosul Hoisin, 1 linguriță. oțet și 3 linguriță miere de albine. Gătit înăuntru în termen de 1 min Se scoate de pe foc și se adaugă 1 lingură. semințe de susan ulei.
- Amestecați castraveții cu restul de 1 lingură. otet de orez 1/2 linguriță miere, 1/4 lingurita ulei de susan și ghimbir, sare după gust. Toarnă pui peste sos. Se servește cu castraveți.
