Specialitățile thailandeze au arome savuroase de tartă dulce cu note fructate și pentru ca puiul tău să dobândească exact asta Aroma asiatică, amestecați-o înainte de a grăti cu ghimbir ras, sos de pește, suc de zahăr brun și suc de lămâie și picant sos de usturoi. Carnea mai curăță mai întâi la focul indirect al grătarului, iar când este aproape gata, se prăjește direct peste cărbuni până la crocant crocant. Un plus interesant în acest sens un pui in Thai va fi o salata racoritoare de nectarine cu menta si alune zdrobite într-un pansament asiatic. Nectarinele aleg puternic, ideal dulce și acru. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 590, grăsimi totale 36 g., grăsimi saturate 8 g., proteine 43 g. carbohidrați 24 g. fibre 4 g. colesterol 216 mg. натрий 1041 мг., сахар 17 г. Time: 35min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 coapse de pui cu piele și oase (aproximativ 1 kg.)
- 1 lingură rădăcină de ghimbir decojită
- 2 lingurițe l. sos de pește
- 1 lingură l. zahăr brun
- 2 linguriță coajă de var fin rasă
- 1,5 linguriță sos de usturoi fierbinte
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 4 nectarine puternice (aproximativ 0,7 kg.), Feliate subțire
- 0,5 linguri. mentă proaspătă sfâșiată
- 1/4 art. alune prăjite cu sare tocate
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, sos de pește, rădăcină de ghimbir, coajă de tei, sos picant, nectarine, Arahide, mentă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul pentru a modera căldura și pregătiți zona căldură indirectă: pe un grătar de cărbune, trageți toate cărbunii în lateral. pe Opriți jumătate din arzătoarele de pe grătarul cu gaz. Se amestecă puiul cu ghimbir, 1 lingură. l. sos de pește și 1 lingură. zahăr brun zest de lămâie, suc de lămâie și sos de usturoi fierbinte. Sare și piper după gust.
- Așezați pielea de pui pe partea rece a grătarului; se acoperă și se gătește până când termometrul introdus în o parte groasă a coapsei, nu va arăta o temperatură de 74 ° C, aproximativ 20 de minute. Transferați într-o zonă de căldură directă și prăjiți, fără acoperire, periodic întoarce până când pielea este rumenită și crocantă, aproximativ 5 minute.
- Între timp, pregătește un pansament: într-un bol mare se amestecă 2 lingurițe. l. apă și restul de 1 lingură. l. sos de pește, 2 lingurițe. zahăr brun, 1 lingură coaja de tei, 2 lingurițe. suc de lămâie și 0,5 linguriță sos de usturoi fierbinte. Amestecați legumele ulei.
- Adăugați nectarine, mentă, alune și 1/4 h într-un bol cu pansament. l. sare, se amestecă. Aranjați salata de pui și nectarină plăci.