Pui picant, copt încet pe grătar, se dovedește foarte tare suculent și fraged cu un crocant. Mulțumesc cipotei de ardei și Paprika în marinadă, dobândește o aromă ușoară de fumat. Gratiți ceapa verde imediat și grătați porumbul tortilla. Feliați puiul terminat și împreună cu ceapa și salsa înveliți în prăjituri. Vei primi excelent mexican gustări taco. Idee grozavă de prânz de picnic! Partajează cu друзьями: 
Time: 3 час.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 carcasă de pui (1,5 – 2 kg.) *
- 3 linguri. l. ulei vegetal și puțin mai mult cerne
- 2 lingurițe l. ardei iute în sos adobo (aproximativ 1 lingură. fin) ardei tocat și 1 lingură. l. sos)
- 2 linguriță paprika afumata
- 1 lingură miere
- 1 lingură oregano uscat
- 0,5 linguriță teren zira
- 2 căței de usturoi, răzuite fin
- 1 suc de lime și jumătate de lămâie și felii de lime pentru hrană
- 2 buchete de ceapă verde, tăiați rădăcinile
- 16 tortile mici de porumb
- Sarmale gata preparate pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: pui, chipsotle în sos adobo, oregano, chimen, ardei gras, suc de lime, ceapă verde, sos salsa, miere, tortilla
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mic, combinați ulei vegetal, cipotle și sos, paprika afumată, miere, oregano, chimen, usturoi, tei și coajă suc, 2 lingurițe. sare și 1/4 lingură piper. Frecați puțin amestec sub piele pieptul de pui și coapsele, frecați puiul întreg cu restul. Las-o timp de 30 de minute la temperatura camerei.
- Pregătiți grătarul pentru prăjit la căldură indirectă moderat moderată: Dacă gătiți pe un grătar cu gaz (cu trei sau mai multe arzătoare), Porniți toate arzătoarele la o temperatură moderată. După aproximativ 15 minute, opriți unul dintre arzătoarele centrale, iar în restul opriți foc la scăzut. Dacă este gătit pe un grătar de cărbune, dați ardeți brichetele în starter, apoi așezați-le pe o parte gratar. Puneți un palet pe de altă parte pentru a evita aprindere (pentru o funcționare mai corectă cu grătarul, urmați instrucțiuni ale producătorului).
- Puneți pieptul de pui în zona de căldură indirectă. închide grătați și gătiți întorcând carcasa periodic aproximativ 1 oră min – 1 h. 40 min. Termometru introdus în partea cea mai groasă Coapsa de pui trebuie să arate o temperatură de cel puțin 75 ° C. (în cazul în care gătiți pe un grătar de cărbune, poate va trebui să aruncați mai mulți cărbuni). Scoateți puiul de pe grătar și lăsați 20 de minute culcați-vă înainte de a tăia.
- Între timp, creșteți căldura grătarului la moderat puternic. verde se presara ceapa cu ulei si se presara cu sare si piper. Prăjiți câteva minute până când apar semne moi și carbonizate. În același timp mai departe gratar tortilele, aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Puneți tortilele finite într-o stivă și acoperiți cu folie nu s-au răcit în timp ce alte prăjituri sunt încălzite.
- Serviți puiul cu tortillas calde, ceapă verde prăjită, felii de lime și salsa. Notă * Fiecare grătar este diferit îți cunoști cel mai bine. Deci ce
Timp de gătit
poate varia. Aveți grijă la pregătirea puiului.
