Unul dintre cele mai obișnuite preparate din bucătăria italiană este puiul. carne în combinație cu parmezan fraged. De regulă, acest fel de mâncare servit cu paste preparate la o stare de al dente. procesul de gătit nu prăjește carnea de pui într-o tigaie, ci coapte la cuptor și, prin urmare, rămân suculente și aromate. Coaja de brânză la cuptor este un element special și integral feluri de mâncare. Gătitul nu durează mult timp, iar rezultatul va uimi orice. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 830, total grăsimi 56 g., grăsimi saturate g., proteine 53 g., carbohidrați 26 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 40 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 sâni de pui, fără piele și oase (aproximativ 300 gr. Fiecare)
- 1/4 art. plus 1 linguriță. l. ulei de măsline
- 2 căței, usturoi tocat fin
- 1/4 lingură fulgi de ardei roșu
- 450 gr piure de rosii
- 0,5 linguri. plus 2 lingurițe. l. brânză parmezan rasă
- 1/4 art. busuioc mărunțit
- 0,5 linguri. făină
- 3 ouă mari
- 1 și 1/4 art. brânză Mozzarella rasă (aproximativ 170 gr.)
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, sos de roșii, brânză mozzarella, parmezan, fulgi de ardei roșu, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Tăiați sânii de pui peste tot și de-a lungul pentru a face 4 tăieturi subțiri naturale Puneți film înfundat și bateți ciocan sau tigaie grea la o grosime de 0,6 cm. Încălziți din prealabil 1 lingură. l. ulei de măsline într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu, fierbeți aproximativ 1 min, până când usturoiul nu va deveni moale.
- Se adaugă piureul de roșii, se toarnă 1 lingură într-un borcan. apă, clătiți și turnați conținutul în tigaie. Fierbeți până când sosul se îngroașă, aproximativ 10 min Amestecați 1/4 linguriță. Parmezan și busuioc. jumătate masa rezultată, distribuiți de-a lungul fundului vasului de copt cu un volum 3000 ml. Preîncălziți tigaia sau cuptorul cu gratar.
- Între timp, combină făina, 0,5 linguriță. sare și 0,5 linguriță piper într-un vas plat. Bateți ouăle cu 1/4 linguriță. parmezan în altul capacitate mică Preîncălziți 2 lingurițe. l. ulei de măsline pornit tigați la foc mediu. Tăiați în făină 2 tăieturi de pui, scuturați excesul de făină, înmuiați amestecul de ouă. Așezați ușor într-o tigaie, prăjiți până la auriu timp de 2-3 minute. cu fiecare parte.
- Puneți prăjiturile în vasul de copt. Adăugați restul de 2 Art. l. ulei de măsline într-o tigaie și se servește în același mod 2 tăieturile de pui rămase. Apoi, așezați-le și în matriță pentru coacere.
- Combinați mozzarella și restul de 2 lingurițe. l. parmezan într-un separat capacitate. Se presară puiul cu jumătate din amestecul de brânză, se toarnă deasupra sosul rămas și brânza rămasă. Se coace până topirea brânzei, aproximativ 2 minute.
