Salata de frunze suculente escariolul nu este numai bună în formă brută, din de asemenea, se dovedește a fi o farfurie excelentă dacă o prăjiți și scoate. Gătiți o masă delicioasă și simplă prin prăjirea puiului șoldurile într-o tigaie până la crustă aurie crocantă și scufundată folosiți grăsime de pui pentru prăjirea escariolului cu usturoi, cimbru și capere de tartă, care împreună cu o cantitate mică sucul de lămâie și untul vor completa interesant gustul picant verdeata de salata. Felul de mâncare se gătește destul de repede și va fi minunat cină ușoară, plină de multe arome. Se servește presărat cu proaspăt verzi.Valoarea nutrițională a unei porții: (4 în total) Calorii 540, total grăsimi 37 g., grăsimi saturate g., proteine 41 g., carbohidrați 8 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 40 мин. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 coapse de pui cu piele și oase (aproximativ 1 kg.)
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 cap mare de escariol
- 4 căței de usturoi
- 4 crengute de cimbru
- 1 lingură pui de sare ușor sărat
- 3 linguri. l. capace, scurgeți lichidul
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- Suc de jumătate de lămâie
- Pătrunjel proaspăt tocat pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, salată de escariol, capperi, cimbru
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Într-o tigaie mare, potrivită pentru cuptor, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. presăra pui cu sare și piper negru și așezați pielea în tigaie. Prăjiți până când pielea este ușor rumenită timp de aproximativ 10 minute. Întoarce-te transferați tigaia la cuptor și coaceți până la licitație, 10-12 minute. Pui puiul pe o farfurie.
- Între timp, tăiați escariolul, rupeți bucățele și bine clătiți. Se toacă usturoiul subțire.
- Scurgeți grăsimea topită din tigaie, lăsând doar 3 lingurițe. l .; întoarceți tigaia la foc mediu. Adăugați usturoiul și prăjiți până când culoare aurie, aproximativ 1 minut. Adăugați jumătate din salată și gătește, amestecând până se usucă, aproximativ 1 minut. adăuga bucățile rămase de escariol și prăjit, amestecând, până la ofilire, 1 minut Sare și piper după gust.
- Adăugați cimbru și ciorba de pui și dați la fiert. bucătar, până când lichidul se evaporă de două ori, aproximativ 3 minute. Adăugați caperele unt și suc de lămâie. Gătiti rotind tigaia până când uleiul nu se topește. Aruncați crengute de cimbru.
- Aranjați coapsele de pui și escariolul în farfurii. presăra patrunjel.
