Plată gustoasă, luminoasă și cu udare bucală de pui prăjit sâni cu morcovi, sparanghel și mazăre în glazură lipicioasă din gem de caise. Toate legumele sunt fierte separat de pui la al dente stau, astfel încât să-și păstreze prospețimea de primăvară, luminozitate și suculență. Și apoi totul se amestecă într-o tigaie cu gem, muștar, ierburi și coajă de lămâie, ceea ce este minunat completează gustul tarhonului și echilibrează dulceața caisului gem. Toate gusturile sunt perfect echilibrate și prezente. plăcere transformând mâncarea de zi cu zi într-o masă de weekend zile.Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 430, total grăsimi 1 7 g., grăsimi saturate g., proteine 43 g., carbohidrați 26 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prieteni: 
Timp: 35 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,7 kg piept de pui dezosat și fără piele (aproximativ 4 buc.)
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 4 morcovi, tăiați în bucăți de 1 cm.
- 1 buchet de sparanghel (aproximativ 0,5 kg.), Tăiat în bucăți de 5 vezi capetele tăiate
- 350 gr mazăre de zăpadă, tăiați păstăi (aproximativ 2,5 Art.)
- 3 linguri. l. gem de caise
- 4 linguriță Muștar Dijon
- 4 cepe verzi tocate
- 1 lingură l. tarhon proaspat tocat
- 1 lingură coaja de lămâie mărunțită fin
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, sparanghel, mazăre, Muștar Dijon, ceapă verde, gem de caise, morcovi, tarhon
Pregătirea rețetei:
- Feliați fiecare piept de pui în 4 sau 5 bucăți mari; sare și piper. Încălziți o tigaie mare antiaderentă acoperit la foc moderat ridicat. Se toarnă în ulei de măsline. Adăugați puiul și prăjiți, întorcând până se rumenesc. din toate părțile și prăjiți aproape complet, 4-6 minute. Puneți o farfurie.
- Adăugați 1 lingură în tigaie. l. (15 gr.) Unt și opriți căldura spre moderat. Adăugați morcovi și 0,5 linguriți. apă. Acoperiți și fierbeți până când morcovii sunt moi crocanti, 3-4 minute. Apoi scoateți capacul și creșteți căldura până la moderat puternic. Gatiti pana se evapora apa, 1 minut.
- Reduceți căldura să modereze și topiți restul în tigaie. 1 lingură l. (15 gr.) Unt. Adăugați sparanghel, mazăre și 1/4 h. l. sare. Acoperiți și fierbeți până când sunt legumele crocant-moale, aproximativ 3 minute.
- Returnați puiul în tigaie adăugând gem de caise, muștar, ceapă verde, tarhon și coajă de lămâie. Fierbeți, amestecând până la gem topit, iar puiul și legumele nu vor fi acoperite cu glazură lipicioasă; sare și piper după gust.
