Pui prăjit cu sos de curry picant – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 45 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. oase fără piele de coapse de pui sau piept de pui tăiate în bucăți medii
- 250 gr ciuperci shiitake, tocate
- 2/3 art. lapte de cocos
- 2 sau 3 linguriță pasta de curry
- 1 lingură l. sos de pește
- 3 linguri. l. ulei vegetal separat
- 1 lingură l. ghimbir proaspăt tocat foarte fin
- 2 căței mari de usturoi, tocat mărunt
- 1/2 lingură. apă
- Cilantro și alune prăjite pentru decorare
- Orez la abur și felii de tei pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, sâni de pui, ciuperci shiitake, pastă de curry, sos de pește, rădăcină de ghimbir, usturoi, orez, alune, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mic, amestecați laptele de cocos, pasta de curry și sos de pește la o consistență omogenă. Preîncălziți puternic la tigaie. Adăugați 2 lingurițe. l. ulei vegetal și încălzit până fumul va merge. Sare și piper puiul și se pune în tigaie într-un singur strat. Prăjiți la foc mare, întorcând constant, până când crusta aurie aproximativ 4-5 minute. Puneți puiul pe o farfurie și scurgeți grăsimea din tigaie. Adăugați restul de 1 lingură. l. ulei vegetal.
- Adăugați ciupercile shiitake și amestecați. Prăjiți-o pe un puternic foc timp de aproximativ 5 minute. Puneți ghimbirul și usturoiul, lăsați mai mult înăuntru în termen de 1 min Adăugați pui, pastă de curry și apă, aduceți la se fierbe. Reduceți căldura și fierbeți timp de 2-3 min. sau până când puiul este gata. Puneți puiul și sosul farfurie de servire, presărați alune și cilantro. Serviți vasul fierbinte, cu o farfurie laterală cu orez și felii de lime.Vedeți o altă opțiune Acest fel de mâncare este preparat din pui la cuptor cu sos curry.
