Un mod interesant de a găti pieptul de pui, în care unul partea este măcinată cu muștar Dijon și presărată cu un strat gros pesmet amestecat cu tarhon parfumat tocat. pui apoi se prăjesc cu partea de pâine într-o tigaie în unt până când auriu crocant, se întoarce în cealaltă parte și adus la dispoziție în cuptor. Pentru aceasta, se recomandă imediat luați o tigaie potrivită atât pentru aragaz cât și pentru cuptor. găină se dovedește foarte suculent cu muștar crocant. servi ea cu o farfurie laterală de linte fiartă cu spanac și roșu ceapă. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 61 0, total grăsimi 26 g., grăsimi saturate g., proteine 54 g., carbohidrați 37 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prieteni: 
Timp: 40 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură linte mici franceze uscate, sortați și spălare
- 2 frunze de dafin
- O jumătate de ceapă roșie mică
- 3 linguri. l. otet de sherry
- 3 felii de pâine albă pentru sandvișuri, cruste tăiate
- 1 lingură l. tarhonul tocat
- 4 piept de pui fără piele și oase (180 – 220 gr. fiecare)
- 2 lingurițe l. Muștar Dijon
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt degresat
- 2 lingurițe spanac
- 3 linguri. l. ulei de măsline
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, spanac, linte, frunză de dafin, tarhon
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, umpleți lintea cu 5 cm de apă .; se adaugă 3/4 linguriță. sare, putin piper negru macinat si dafin foaie. Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura și se fierbe până când disponibilitate, 20-25 minute. Se scurge aruncând frunze de dafin.
- Între timp, toacă fin ceapa roșie și amestecă în mare un bol cu oțet. Într-un procesator de alimente, măcinăm pâine și tarhon la stare de firimituri mici. Presărați puiul cu sare și piper negru și ungeți o parte cu muștar. Turnați muștar gros peste muștar. pesmet.
- Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. acoperire. Adăugați unt și topiți. Când spuma scade așezați puiul încins și prăjiți fără să se întoarcă până apariția unei cruste crocante aurii, 5-7 minute. cu grijă întoarceți puiul și transferați tigaia la cuptor. Se coace până disponibilitate, 11-13 minute.
- Pune linte caldă, spanac și ulei de măsline. Amestecați până când vârfurile de spanac. Serviți cu pui.
