A trebuit să lucrez la crearea acestei quesadilla, mi-am dorit ceva familiar pentru a aminti de pâine de casă și, în același timp flori de plante, cum ar fi burlele tortillas, au servit ca umplutură (prăjituri de porumb în centrul cărora se obține umplutura brânză blândă și flori delicate de dovleac sau loroco, – comestibile flori de struguri).
Am înlocuit aceste ingrediente cu un purpuriu, care dă un aspect similar gust de legume și proprietăți crocante, și a adăugat puțin salsa verde pentru condimentare. Dar, din păcate, gustul nostalgiei nu ucide va reuși. Încercați să gătiți quesadillas cu purpuriu și dvs. obișnuiți-vă să folosiți purpuriu în gătit, împreună cu arugula și borago. Folosiți Mozzarella scăzută lichide, astfel încât tortilele să nu fie înmuiate. Dacă este posibil, luați brânză de răchită Oaxaca – se topește remarcabil. Dacă la îndemână există un pic de cilantro, presărați-l cu brânză împreună cu purpuriu.
Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 343, grăsimi totale 21 g., grăsimi saturate g., proteine 16 g., carbohidrați 24 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 20 minute Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 gr. purslane
- 4 tortilele de grâu câte 20 cm fiecare.
- 225 gr. mozzarella de lapte integral sau brânză Oaxaca, mare grătar
- 8 linguriță sos de salsa verde
- 4 linguriță unt
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, sos de salsa, brânză mozzarella, brânză oaxaca
Pregătirea rețetei:
- Se rupe pușcașul în bucăți de 5-7 cm., Separarea celor mici varză din tulpina principală; îndepărtați părțile cele mai grele.
- Puneți tortilele pe o suprafață de lucru. Se presara jumatate din fiecare tortilla cu brânză, retrăgându-se de pe margine cu 1,3 cm un puț de pușcărie și 2 lingurițe. sos de salsa verde. Adăugați deasupra branza ramasa. Îndoiți tortilele în jumătate.
- Preîncălziți o tigaie antiaderentă de dimensiuni medii căldură moderată. Adăugați 2 lingurițe. ulei și se topește până când spuma începe să se stabilească. Adăugați 2 tortille și gătiți aproximativ 2 minute., apăsând ușor de câteva ori cu o spatulă până se rumenesc partea inferioară. Întoarceți și gătiți aproximativ 2 minute. până la aur cu pe de altă parte, până la topirea brânzei. Pune tortilla tabla de tocat.
- Uscați tigaia. Repetați cu untul și tortilele rămase; dacă prăjiturile sau untul se rumenesc prea repede, ușor stinge focul. Cu un cuțit ascuțit sau cu un cuțit de pizza, tăiați quesadilla în felii și se servește imediat.
