Umplutură fină de tortilla multigrain picantă cu umplutură din slănină de curcan și brânză săracă în grăsimi suflet pentru cei care iubesc să mănânce fără să facă rău figurii. Servit cu picant guacamole de casă sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.Informații nutriționale o porție: (total 4) Calorii 320, grăsimi totale 18 g., saturate grăsimi, proteine 18 g. glucide 26 g fibre, g. colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Quesadilla
- 4 felii de curcan (aproximativ 90 gr.)
- 3 tortile din făină cu mai multe cereale (diametru de 20 cm)
- 6 pene de ceapă verde, tocate mărunt
- 1 jalapeno, decojit și tocat
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1/4 lingură chimen măcinat
- 1/4 lingură coriandru sol
- 3/4 art. brânză slabă grăsime
- 1/4 art. smântână fără grăsimi, opțional
- Cilantro pentru decorare
Sos Guacamole
- 1 avocado copt Haas, tăiat la jumătate rafinat
- 1 roșie mică, tăiată cubulețe
- 2 cepe tocate mărunt
- 1 lingură l. sucul de tei
- 1-2 lingurițe. l. cilantro verde tocat
- 1 jalapeno, decojit și tocat
- 1 cățel de usturoi mărunt
- Sare după gust
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, curcan, ardei jalapene, rosii, sos guacamole, chimen, coriandru, smantana, suc de lime, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Sosul Guacamole: Măiți avocado într-un bol mare. Adăugați roșii, ceapă verde, suc de lămâie, cilantro, jalapeno și amestecă usturoiul. Acoperiți și refrigerați până la servire. Ieșire: 1 tbsp.
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Presărați o foaie mare de copt spray culinar.
- Se presară ușor pe o tigaie mică antiaderentă. spray culinar și puneți-l pe foc moderat puternic. Prăjiți curcanul, întorcând periodic, până când se rumenesc, în 3-4 minute Transferați pe șervețele de hârtie pentru a se absorbi exces de grăsime. Împărțiți în fibre și puneți deoparte.
- Quesadilla: prăjiți ceapa verde în aceeași tigaie, jalapene, usturoi, chimen și coriandru la foc mediu timp de 2-3 minute, de multe ori amestecând până se înmoaie ceapa verde. Scoateți din foc. tortilele pe o foaie de copt; se toarnă 1/3 din brânză, 1/3 din amestecul de ceapă și o treime din curcan de pe o margine a fiecărei tortile. Rulează în sus tortilele ca tacii. Presărați ușor quesadillas culinare pulverizare.
- Se coace 8-10 minute. până la rumenire și crocant coerență.
- Tăiați fiecare quesadilla în 4 bucăți triunghiulare și serviți cu guacamole, smantana si sos de salsa. Se presară cu cilantro.
