Cel mai important lucru în acest gratin de la Tyler sunt diversele straturi de aromă. Mai întâi, prăjește slănina, apoi, în grăsimea, semănată din slănină varză mărunțită și apoi întinde amestecul din tocat felii de cartof, care devine gustos obscen, adăugând smântână cu usturoi și brânză. друзьями: 
Time: 1 hour. 55 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 6 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 decojit și tăiat și tocat varză de savuroasă
- 900 gr. decojite și tăiate în felii subțiri (aproximativ 0,3 cm.) Cartofi
- 1 felie (5 cm.) Slănină subțire
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt plus câteva altele pentru matriță de ungere
- 4 căței de usturoi tocat
- 1/2 buchet de arpagic proaspăt tocat fin (1/4 linguriță)
- Sare de mare și piper negru măcinat
- 2,5 linguri. smântână grasă
- 2 lingurițe parmezan ras
Rețete cu ingrediente similare: varză de savoy, cartofi, brânză parmezan, smântână, arpagic, usturoi, fulgi de sare de mare, slănină
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Toacați varza subțire. felie slănină în felii de 1 cm. Așezați o tigaie mică pe mediu la foc mic și prăjiți slănina până devine crocantă. Transferați-l cu o lingură pliată pe un prosop de hârtie pentru a se absorbi exces de grăsime. Adăugați o lingură în tigaia cu slănină. unt. Când s-a topit, adăugați 1/2 usturoi și repede se amestecă cu o lingură de lemn, astfel încât să se înmoaie. loc varză și se amestecă cu unt. Se condimentează cu sare și se condimentează piper negru măcinat Scoateți din foc și adăugați cea mai mare parte arpagic, lăsând puțin pentru decor.
- Ungeți partea inferioară și părțile laterale ale vasului termic rezistent la căldură. unt.Tăiați cartofii chiar înainte folosiți astfel încât să nu se întunece. Într-un bol mare, amestecați cartofi, 1,5 linguri. smântână, 1 cană parmezan și usturoi rămas. Condimentează cu sare și piper negru măcinat. Puneți un strat cu mâinile cartofi într-o farfurie. Se presară cu parmezan și se repetă încă de două ori. Întindeți amestecul de varză deasupra și distribuiți-l. uniform. Topim cu încă 2 straturi de cartofi și parmezan. Se toarnă restul de 1 cană smântână în vas. Se presară pe rest Parmezan. Acoperă matrița cu folie de aluminiu. Se coace o oră. Îndepărtați folia și coaceți încă 30 de minute. la maro auriu culoare. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire. Se presara tocat marunt arpagic.
