Carnea de miel este foarte fragedă și, s-ar putea spune, dietetică. Are gust și aromă delicată. Un lână tânără la grătar mielul arată foarte piquant și apetisant. Rozmarin și usturoi umple vasul cu o aromă picantă și un gust neobișnuit, și în combinație cu uleiul de măsline creează atmosfera Provence.
Autorul retetei – Nancy Fuller
Time: 1 hour. 20 de minute Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 coaste de miel cu lână (grosime de aproximativ 2,5 cm)
- 1/3 art. ulei de măsline
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- 1/2 buchet rozmarin tocat
- Hrănește sare
Rețete cu ingrediente similare: miel, usturoi, rozmarin
Pregătirea rețetei:
- Combinați uleiul de măsline, usturoiul, rozmarinul și puțină sare și ardei într-un pachet cu un dispozitiv de fixare. Adăugați mielul și frecați-l. marinata. Sigilați geanta și lăsați să marinați în cameră temperaturați 1 oră sau puneți-l la frigider pentru o zi.
- Încălziți grătarul la foc mare. Scoateți carnea din pungă și eliminați marinada în exces. Gratiți grătarul de miel timp de 2-3 min. de fiecare parte, la gradul de pregătire dorit. Lasă mai departe 5 minute Presărați câteva cutite marine cu naturale sare și servește.
