O caserolă din mai multe tipuri de legume rădăcinoase capătă un gust luminos, aroma si textura interesanta. Amestecați feliile de cartof dulce, rădăcină de cartof, fenicul și țelină într-un amestec de smântână grea și brânză rasă, se presară cu firimituri de pâine înmuiate în măsline unt și coaceți la cuptor. Gratina va fi foarte gustoasă, cremoase și vâscoase, cu un delicios crocant deasupra. Serviți-o ca o farfurie pentru carnea coaptă. prieteni: 
Timp: 2 ore. 10 minute Dificultate: Porții ușoare: 8 – 10 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr yam, decojite și feliate groase 0,5 cm
- 450 gr radacina de telina, decojita si feliata 0,5 cm grosime.
- 450 gr cartofi, decojiți și feliați gros 0,5 cm
- 1,5 linguri. ceapa tocata (1 ceapa mare)
- 2 lingurițe (tăiat în felii de 0,5 cm grosime) fenicul, scoateți partea superioară și miezul
- 1 lingură l. usturoi tocat (3 căței)
- 2,5 linguri. smântână grasă
- 0,5 linguri. bulion de pui
- 2 lingurițe brânză Gruyere mărunțită (180 gr. cu crustă)
- 2 linguriță frunze proaspete de cimbru
- 2,5 linguri. pesmet mare proaspăt, fără crustă
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce (cartof dulce), cartofi, ceapă de fenicul, rădăcină de țelină, brânză gruyere, smântână, cimbru
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ungeți mucegaiul la dimensiuni de coacere 32 x 25 x 6 cm.
- Într-o tigaie mare (30 cm.) La foc moderat, încălziți 2 lingurițe. l. ulei de măsline, se adaugă ceapa și feniculul și se prăjesc 10 minute, amestecând ocazional până când legumele sunt ușor maro și nu va deveni moale. Adăugați usturoiul și prăjiți-le în termen de 1 minut.
- Între timp, într-un bol mare, amestecați amestecul de ceapă, cartof dulce, rădăcină de țelină, cartofi, smântână, stoc de pui, Gruyeres, cimbru, 1 lingură. l. sare și 1,5 linguriță piper. Puneți amestecul înăuntru preparat gătit pregătit și se strecoară ușor, astfel încât legumele întinde-te exact la margine. Amestecați firimiturile de pâine și 2 lingurițe. l. ulei de măsline și întins uniform pe legume.
- Luați gratin în timp ce curcanul terminat se odihnește. coace farfurie fără acoperire timp de 1 oră 30 de minute până când legumele devin foarte moale când este străpuns cu un cuțit mic, iar partea superioară nu este rumenit și nu bubuie. Lăsați să stea 15 minute, apoi Servim gratin fierbinte. Sfat de gătit pentru utilizare viitoare. ars, acoperit și refrigerat maxim zi, și înainte de servire, coaceți-l.
