Rassolnik Leningrad

4

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Fel de mâncare simplă
    • 0.0.3 66.43kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași

  1h 30min

• Dificultate la rețetă
  

  Fel de mâncare simplă

• Valoarea energetică
  

  66.43kcal

• evaluare

• rețetă

Murat delicios cu rinichi de vită. Pentru a-l găti acasă este mai bine să vă pregătiți în avans: înmuiați orzul perlat noaptea, rinichii, de asemenea, înăuntru un număr mare.

Hai să începem!

Ingredientele

0/15 ingrediente

• Carne fiarta-400 gr.
• Muguri de vită-600 gr.
• 4 castraveți
• Cartof-500 gr.
• Perlă orz 1/2 cană
• 2 cepe
• Ulei vegetal-40 ml.
• Pasta de rosii-50 gr.
• Bulion de carne-2 l.
• Crema acru 50 gr.
• Mărar / pătrunjel – după gust
• Foaie de dafin – 2 buc.
• Mazăre – 7 buc.
• Lamaie 1/2
• Sare după gust

1ч 30мин1ч 30мин 66.43

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Înmuiați rinichii în apă rece timp de cel puțin 3-4 ore, schimbând apa o dată pe oră.
2. Tăiați grăsimea și filmele din rinichi, tăiați-le în jumătate și eliminați grăsimea din centru.
3. Se toarnă nou și se pune la fiert, se fierbe până când se degajă o spumă. Scurgeți apa, clătiți rinichii, adăugați apă pentru a fierbe din nou 1 oră.
4. Scoateți rinichii din apă, clătiți și tăiați în fâșii.
5. Clătiți orzul de perle, dacă este înmuiat, clătiți cu apă și să se usuce. Dacă nu, fierbeți până la jumătate gătit timp de 1,5 ore și clătiți apă și lăsați apa să se scurgă.
6. Ceapa decojită cu morcovi. Prăjiți-le ulei vegetal până la moale, se adaugă pasta de roșii și prăjiți aproximativ 3 minute.
7. Se fierbe bulionul și se pune în el decojite și tocate pană de cartofi și orz de perle.
8. Pune și mazăre și frunze de dafin. Gateste cam 15-20 minute.
9. Adăugați rinichii tocați.
10. Se taie castraveții și se adaugă în 200 ml. apă.
11. Adăugați castraveții împreună cu bulionul. Adu la se fierbe.
12. Pune legumele prăjite cu pastă de roșii în ciorbă. Gătit 10 minute. Adăugați sare dacă este necesar.
13. Se taie carnea în felii și se pune în supă. Adu la se fierbe.
14. Presărați supa cu ierburi tocate și serviți cu smântână sau lamaie.