Rață Beijing

7

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 2 ore
    • 0.0.2 Farfurie complicată
    • 0.0.3 288,2kcal
    • 0.0.4 5 din 5
    • 0.0.5 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  2 ore

• Dificultate la rețetă
  

  Farfurie complicată

• Valoarea energetică
  

  288,2kcal

• evaluare
  

  5 din 5

• rețetă

Rața Peking este un fel de mâncare delicios și delicios de decorat orice masă de sărbători. Complexitatea gătitului acasă justifică un rezultat uimitor care nu va lăsa pe nimeni indiferent gourmet!

Hai să începem!

Ingredientele

0/9 ingrediente

• 1 rață (greutate aproximativ 3 kg)
• 1-2 lingurițe sherry
• 4 lingurițe miere
• 5 linguri sos de soia
• 1 pahar cu apă
• ghimbir măcinat – 1 lingură.
• ulei de susan – 1 lingura
• piper negru măcinat – 1 lingură.
• sare de mare grosieră

5 из 5 1 2 ч2 ч 288,2

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Înainte de a găti, rața dezghețată trebuie să fie ținută înăuntru temperatura camerei timp de cel puțin 10 ore.
2. În continuare, trebuie să spălați corect rața, să îndepărtați coada, firele de păr și excesul de grăsime, tăiați falanga superioară a aripilor.
3. Turnați apă clocotită peste carcasă pe toate părțile, păstrând-o în poziție verticală poziție. Când apa se scurge – udați-vă cu un prosop și apoi frecați bine sherry-ul (interior și exterior). Lasă pe 10 minute.
4. Pe toate părțile frecați rața cu sare, fixați-o vertical și scoateți timp de 12 ore în frigider. Se scurge regulat fluid care se va scurge din rață.
5. Apoi ungeți ușor rața cu un strat subțire de miere și puneți-o frigider pentru încă 12 ore, fixându-l din nou în verticală poziție.
6. Când cuptorul se încălzește până la 190 ° C, turnați un pahar cu apă o foaie de copt și așezați un suport de sârmă peste ea. Pune o rață pe ea alăptează. Acoperiți rața de pe suportul de sârmă și foaia de copt bine cu folie. Lăsați-l timp de 70 de minute.
7. În timp ce rața se gătește, amestecă uleiul de susan și sosul de soia, adăugând ghimbir și piper. Scoateți rața, îndepărtați folia și foaia de copt, ungeți rața cu amestecul.
8. Ridicați temperatura cuptorului la 260 ° C, puneți rața pe suportul de sârmă si gatiti 20-25 de minute.
9. Amestecați sosul de soia și mierea și ungeți rața. Comutați cuptorul pe modul grătar și lăsați rața încă 10 minute până se formează crusta.
10. Când rața este gata, serviți-o frumos și serviți salată și / sau farfurie ușoară.

Bon pofta!

Cuvinte cheie:

• în al doilea rând
• chineză
• carne
• rață
• Rață de Peking