Rata de vinete la gratar - Retete detaliate cu fotografii.

Ratatouille – un fel de mâncare tradițional de legume în stil francez din vinete, dovlecel și ardei. Se găsește prima rețetă pentru ratatouille în cartea de bucate din secolul al XVIII-lea. A fost inițial un fel de mâncare al săracilor. țăranii care găteau vara. Rețeta originală inclusă dovlecel, roșii, ardei, ceapă și usturoi. În această rețetă, legume pentru ratatouille nu sunt fierte, cum se face de obicei, ci prăjite un grătar care oferă mâncărurilor o aromă nouă. Partajează cu prietenii: Timp: 33 minute dificultate: Porțiuni medii: 4-6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Ingrediente pentru rețetă:
2 Pregătirea rețetei:

Ingrediente pentru rețetă:

2 dovlecei, tăiați în 4 bucăți de-a lungul
2 dovlecei galbeni, tăiați în 4 bucăți de-a lungul
2 vinete, tăiate pe jumătate în lungime
2 ardei roșii, tăiați tulpina, îndepărtați semințele și se taie în 4 părți
2 ardei galbeni, tăiați tulpina, îndepărtați semințele și se taie în 4 părți
2 capete de ceapă roșie, tăiate în 4 părți
550 ml. roșii cherry
1/2 lingură. ulei de măsline, plus 2 lingurițe. l.
4 căței de usturoi, tocate mărunt
2 lingurițe l. frunze proaspete de oregano tocate fin
1/4 art. frunze de patrunjel tocat fin

Rețete cu ingrediente similare: dovlecel, dovlecel galben, vinete, ardei dulce, ceapă roșie, roșii cherry, usturoi, oregano, pătrunjel

Pregătirea rețetei:

Preîncălziți grătarul la o temperatură moderată până la mare.
Puneți legumele și roșiile tocate într-o adâncime mică vas de copt, se adaugă 1/2 lingură. ulei de măsline și bun Se amestecă. Condimentează cu sare și piper după gust. Schimbați legumele pe grătar și gătește 5-6 minute, odată întorcând legumele la mijloc proces de gătit. Scoateți roșiile, acoperiți grătarul și gătiți legumele rămase încă 2 minute sau până aproape gata. Transportați toacă legumele și toacă grosolan (lăsați roșiile număr întreg). Puneți legumele și roșiile tocate într-un bol mare, se adaugă 2 lingurițe. l. ulei de măsline, usturoi, oregano și pătrunjel și condimentează cu sare și piper după gust. Serviți camera de ratatouille temperatură.