Rață la cuptor cu mere

4

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 1h 40min
    • 0.0.2 267kcal
    • 0.0.3 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  1h 40min

• Valoarea energetică
  

  267kcal

• evaluare

• rețetă

Rața integrală cu mere este o mâncare delicioasă pentru vacanță Rusia și multe țări europene. O rețetă simplă pentru gătit rațe acasă fără să marineze în prealabil. Pentru umplerea aromelor completează cu ceapă și usturoi.

Hai să începem!

Ingredientele

0/6 ingrediente

• Rață – 1 buc. (aproximativ 2,7 kg.)
• Mere – 2-3 buc.
• Ceapa (mica) – 1 buc.
• Usturoi – 5 cuișoare
• Ardeiul măcinat
• sare

1ч 40мин1ч 40мин 267

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Eliberați carcasa raței de mănuși (dacă există), tăiați excesul grăsime și clătiți bine. Uscați rața pregătită cu hârtie cu prosoape afară, în interior și străpunge pielea de pe sân cu o scobitoare sau frigarui (pe întreaga suprafață), astfel încât atunci când coaceți grăsime carne complet inundată și saturată.

2. Cojiți merele din semințe și tăiați-le în felii, ceapă decojită – 4-5 părți, cuișoare de usturoi – în jumătate. Frecați carcasa în interior și afară cu sare, piper măcinat și puneți mere cu legume în interior. Așezați pe o foaie de copt cu suport de sârmă.

3. Legăm picioarele raței cu sfoară culinară, umplem aripile sub o rață. Turnați apă în partea de jos a tigaiei (împiedicați arderea grăsimilor), pentru a acoperi complet partea de jos, acoperiți cu folie și trimiteți la cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45 de minute.

4. După 45 de minute, creșteți temperatura la 220 de grade, îndepărtați folie și coaceți o rață aromată pentru încă 30 de minute. Apoi crește temperatura la 250 de grade și coaceți 15 minute până când pielea acoperit cu o crustă crocantă maro.

5. Scoatem o rață suculentă aromată cu mere, lăsăm să stea 10 minute, treceți la o mâncare de servire și serviți la o sărbătoare masa. Grăsimea de rață, care a fost formată în partea de jos a tigaiei, se scurge în borcan și se folosește pentru prăjirea legumelor.

Cuvinte cheie:

• rață
• în întregime
• mere