Friptura de legume ratatouille va deveni și mai gustoasă și mai aromată dacă grătar-o. În mod tradițional, compoziția ratatoului este roșii, vinete, dovlecei și ceapă. Se prăjesc legumele coapte cărbuni, tocați-i și condimentați cu ierburi aromate, usturoi și ulei de măsline. Superba tocană de vară servită cu carne, la gratar sau felii de pâine, de asemenea prăjite решётке. 
Time: 40min. Dificultate: ușor Porțiuni: 6 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 roșii mari Inima taurului, tăiată în jumătate
- 2 dovlecel mediu
- 1 vinete mari
- 1 ceapă roșie mică, tăiată în jumătate
- 0,5 linguri. ulei de măsline
- 1/4 art. frunzele de busuioc sfâșiate
- 1/4 art. pătrunjel tocat
- 2 lingurițe l. frunze de cimbru tocate mărunt
- 1 cui de usturoi, tocat fin
Rețete cu ingrediente similare: roșii, dovlecel, vinete, ceapă roșu, busuioc, pătrunjel, cimbru, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la temperatură caldă.
- Pune roșiile, dovlecelul, vinetele și ceapa pe grătar și acoperi. Prăjiți roșiile, întorcându-se, până la carbonizarea ușoară 5 – 6 minute. Prăjiți dovleceii, vinetele și ceapa, întorcându-se la fiecare 5 minute, până la carbonizare moale și ușoară 15 – 20 minute. moliciune identificați prin străpungerea legumelor cu un cuțit mic și ascuțit.
- Răciți ușor legumele astfel încât să le puteți ține în mâini și toacă totul, cu excepția cepei în bucăți mici. Turnați-le într-un bol dimensiuni medii Apoi toacă fin ceapa și adaugă la fel un bol. Amestecați untul, busuiocul, pătrunjelul, cimbru, usturoiul și 1 linguriță. l. sare. Serviți ratatouille la cald sau la temperatura camerei.
