Reteta pas cu pas pentru prepararea raviolilor cu dovleac din patiserie subtire для вонтонов. 
Photo of the dish:David Malosh Timp: 1 oră. 45 de minute Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 gr. unt nesalțit
- 2 căței de usturoi tocate
- 430 gr. piure de dovleac
- Sare grosieră
- 1/4 lingură condiment chili
- 1/4 art. nuci de pin
- 1 ou mare
- 48 de foi de aluat pentru gătit vontons
- 1,5 linguriță. chipsuri de brânză parmezan
- 6 frunze de salvie, pliate și tăiate foarte subțire
- Ardei negru proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: unt, usturoi, piure de dovleac, condiment de chili, nuci de pin, ouă, aluat pentru Wonton, parmezan, salvie
Pregătirea rețetei:
- Topiți 2 lingurițe. l. (30 gr.) Unt în mare tigați la foc mediu. Adăugați usturoiul și puneți-l la abur. minute (nu până la maro). Adăugați piureul de dovleac, 1/2 lingură. condimentare cu sare și chili. Gătiți umplutura în câteva minute, agitând ocazional, astfel încât o parte din excesul de lichid să se evapore. Scoateți-l de pe foc și răciți ușor în timp ce pregătiți restul. ingredientele.
- Prăjiți nucile de pin într-o tigaie mică la foc mediu, amestecând ocazional până se rumenesc. Mutați-le pe o farfurie și deoparte.
- Apoi faceți unt brun: în același mic într-o tigaie, topiți restul de 6 lingurițe. l. (90 gr.) Unt la foc mediu; fierbeți untul timp de câteva minute până când spuma va deveni maro auriu. Urmăriți gătirea uleiului ca După ce este gata, scoateți tigaia din aragaz. Într-un separat intr-un bol amestecati oul cu 1 lingura. l. apa rece. Acum ești pregătit Gătirea Ravioli.
- Într-o cratiță mare, aduceți apa sărată la fierbere. Stabiliți mai multe foi de aluat pentru vase pe suprafața de lucru și puneți o linguriță de umplutură în centrul fiecărei frunze. atunci umezesc marginile cu un ou. Acoperiți umplutura cu alte două foi de aluat și ciupește marginile, împingând cu atenție bule de aer. Renunță ravioli deoparte în timp ce faceți restul.
- Fierbeți ravioli în loturi în apă clocotită timp de 1,5 până la 2 minute, apoi îndepărtați-o cu o lingură în fante și puneți-o pe o farfurie sau vas. Serviți ravioli cu unt brun, parmezan, salvie, nuci de pin și piper negru măcinat.
