Moduri simple recoltarea de verzi pentru iarnă
Ierburile picante vor face ca orice fel de mâncare să fie mai gustos și aromat. lingou verdeața pentru iarnă nu este doar o modalitate de a păstra vitaminele sănătoase. Aceasta este o oportunitate de a recâștiga vara strălucitoare atrăgând mirosul de ierburi în zilele reci de iarnă.
Contents
Modalități simple de a recolta verdeața pentru iarnă
Verdele sărate
Pentru condimente sărate pentru iarnă, noi va avea nevoie de:
- sare obișnuită, fără impurități 250 gr
- ierburi proaspete 1 kg
Treceți prin plante, îndepărtați toate frunzele galbene și lung tulpini. Spălați cu apă curgătoare și agitați pentru a îndepărta excesul umiditate. Se toacă fin și se amestecă cu sare. Puneți la mic borcane de sticlă. Închideți cu huse de nylon.
Pentru iubitorii de condimente, puteți clarifica astfel:
Se amestecă sarea pentru piesa de prelucrat cu 6-7 căței de usturoi tocați. Puneți ingredientele preparate în straturi. După 18-20 ore, picant asezonarea se stabilește. Puneți straturile în borcan, astfel încât ultimul strat era sare.
Păstrați astfel de semifabricate la frigider, dar înăuntru plus zona.
Când gătiți, nu sareți vasele la care veți adăuga verzi sărate
Cu această recoltare de verzi pentru iarnă, perioada de valabilitate este de 9-10 luni.
Recoltarea verdeturilor în ulei
Clătiți plantele aromate proaspăt culese și tocați-le bine. Puteți sări peste mașina de tocat carne. Aranjați-vă în băncile mici și se umple cu ulei vegetal. Se amestecă cu o broșă din lemn piesa de prelucrat. Adăugați ulei, astfel încât să se acopere verdeață.
Pentru claritatea gustului, puteți adăuga jumătate de roșu fierbinte piper sau câțiva căței de usturoi.
Închideți bine borcanul și păstrați-l în frigider. Perioada de valabilitate 6-9 luni.
Verzi murate pentru iarnă
Pregătiți marinada:
Pentru 800 ml de apă, luați 2 linguri de zahăr granulat, 1 masă lingură de sare fără impurități și 200 ml de oțet 9%.
Spălați bine materiile prime pregătite, puneți-le bine în borcane și toarnă marinada clocotită. Rotiți conservele și înfășurați-l bine răcirea. Verzele murate se păstrează aproximativ șase luni.
Verzi congelate
Cea mai ușoară și mai convenabilă modalitate de a păstra verdele este a îngheța. Mai bine să îngheți un buchet de ierburi. Există multe moduri pe care le folosesc gospodinele moderne:
- Clătiți aromele aromatice, uscați pe un prosop, apoi înveliți într-o pungă de plastic și congelați
- Poate fi păstrat în recipiente vidate, pre-feliate în bucăți mici
- Se taie 0,5 kg de iarbă aromată și se amestecă cu 500 ml de apă. Se toarnă în forme de gheață și se congelează
Puteți păstra condimente aromate congelate până la două ani.
Idei gustoase:
Puteți găti o supă fragedă de urzică cremoasă atât vara cât și iar iarna. Pentru ciorba de coadă iarna, parfumată condiment de sorel. Nu uitați că condimentele uscate sunt parfumate plantele conțin toate vitaminele de vară care sunt atât de necesare iarna.
