Recoltat murat hrean pentru iarnă
Hreanul are cea mai neobișnuită reputație gastronomică. dragă condimentul poate fi viguros, moale, cu o aromă de lămâie, cu un frumos nuanță de sfeclă. Cea mai delicioasă rețetă de hrean este cea de casă: marinat, cu sare de mare și var! Acest pustiu de hrean bucurați-vă de un gust proaspăt și neobișnuit.
Recoltarea hreanului pentru iarnă cu sare de mare și var
„Spine Evil” este considerat condimentul rusului autohton. pe mesele și boierii și țăranii nu ar putea face fără el. Plăcinte cu pește, carnea, aspicul mereu rădăcina puternică. Furiosul era aperitiv, a fost considerată hostessa mai iscusită. Cum este achiziția hrean pentru iarnă? Cum să păstrezi rădăcina puternică de rădăcină? original Metoda este oferită de specialiști culinari moderni. Utilizarea sării de mare și var în alianță cu ardeiul arzător – acest lucru este incredibil gust!
Să gătești hrean murat cu sare de mare și te culcă va avea nevoie de:
- Hrean (rădăcini proaspete) – 500g
- Zahar – 40g.
- Sare (mare) – 30g.
- Apa – 400ml.
- Var (zest) – 30g.
- Ardei (verde) – 30g.
- Oțet (9%) este de aproximativ 200 ml.
Dacă există dificultăți cu ardeiul verde, atunci înlocuiți-l. în negru. Dar numai condimentele ar trebui să fie proaspăt măcinate.
Puteți pregăti hreanul murat pentru iarnă, după cum urmează:
Combinați ardeiul verde măcinat, sarea și coaja de var.
Aceste ingrediente se completează reciproc atât de bine încât pot fi și condimente separate, în special pentru fructe de mare.
Rădăcinile de hrean (dacă nu sunt prima prospețime) se îmbibă mai bine în apă timp de 24 de ore. Curățați și prelucrați rădăcinile proaspete imediat.
Puneți punga pe ieșirea mașinii de tocat carne și fixați-o cu o bandă de cauciuc farmaceutică, astfel încât „aroma” caustică să nu interfereze gătit.
Răsuciți toate rădăcinile, acoperiți groapa cu un șervețel.
Se dizolvă toate ingredientele, cu excepția oțetului în apă. Se fierbe. Se toarnă în oțet și apoi se adaugă suspensia caustică. Amestecă și puneți gustarea originală viguroasă în borcane fierbinți.
Pentru a mări hreanul pentru iarnă este bine conservat, conserve steriliza:
0,5l – 15 min.
1l. – 20 min
Dacă nu doriți să vă legați de sterilizare, atunci delicioase condimentarea poate fi pregătită în etape.
Răsuciți rădăcinile și răspândiți groapa în pachete porționate cu incuietoare. În această formă, furia de hrean persistă perfect înghețare profundă. Trimiteți pungi la congelator, nu uitând să semneze că este hrean.
Iarna, trebuie doar să obțineți o porție de pulpă, să adăugați la fel un amestec de sare de mare cu piper și tei, zahăr. În loc de oțet sucul de tei va fi mai piquant. Alternativ, puteți folosiți roșii proaspete, varză.
Idei gustoase
Aruncați o privire la secțiunea site-ului nostru – recoltarea verdeaței condimente pentru iarnă. Ierburile picante vor adăuga cu succes orice rețetă hrean. Trebuie doar să fantezi, să creezi și să creezi „ridică-te”.
