Rețeta Olivier din secolul 19: rețetă video

5

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 1h 10min
    • 0.0.2 Farfurie medie
    • 0.0.3 146,65kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  1h 10min

• Dificultate la rețetă
  

  Farfurie medie

• Valoarea energetică
  

  146,65kcal

• evaluare

• rețetă

Haideți să pregătim un Olivier delicios cu ciorbă și Anul Nou gâturi de raci în conformitate cu rețeta istorică originală. pentru pansament de salată, faceți maioneză de casă, a cărei rețetă este și ea date mai jos.

Hai să începem!

Ingredientele

0/16 ingrediente

• Cartof 3 buc
• Castravete proaspăt 1 buc
• � bucată de castraveți sărați
• Boabe de mazăre 2 linguri. l.
• Ceapa ½ buc
• Grupa de alun 1 buc
• Maioneza de casa 3 linguri. l.
• Caviar roșu 2 linguriță
• Cancerul conserve are nevoie de 1 lingură.
• Ou de prepeliță 3 buc
• Sare și piper
• 2 buc ou (pentru maioneză)
• Muștar Dijon 1 lingură (pentru maioneză)
• Otet de vin alb 2 lingurite (pentru maioneză)
• Ulei vegetal 1 cană (pentru maioneză)
• Sare și piper (pentru maioneză)

1ч 10мин1ч 10мин 146,65

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Fierbeți legumele și ouăle, coaja.
2. Se prăjește pâine până la crustă, se coace până la licitație 30 min la 180 C, sare și piper.
3. Tăiați legumele fierte, ceapa, castraveții, ouăle într-un cub mediu. A se amesteca. Adăugați mazăre, gâturi canceroase (lăsați puțin mai departe decorare), caviar (lăsați puțin pe decor), asezonați maioneza.
4. Dați prin inel, garnisiți cu verdeață, gâturi de raci, ou de prepeliță și caviar.
5. Pentru a face maioneză de casă, avem nevoie separați gălbenușurile de proteine. Gălbenușurile se amestecă cu muștar și oțet, sare și piper. Butați continuu, introduceți ulei vegetal, mai întâi în picătură, apoi într-un flux subțire. Asigurați-vă că uleiul emulsionat, altfel maioneza se va delamina. Dacă există mult ulei, atunci nu mai turnați și bateți până când se emulsionează complet, apoi continuați să administrați ulei.

Cuvinte cheie:

• maioneză de casă
• Anul nou
• original olivier