Acum câțiva ani, rulourile nu puteau fi degustate decât într-un sushi bar. sau într-un restaurant scump. Dar acum este felul de mâncare este foarte popular în rândul populației și, cel mai important a devenit disponibil. Totul pentru că bucătăria japoneză primește totul mai faimos și cererea de mâncăruri este în creștere. Rulourile pot fi comandate aproape la fiecare dintre restaurante sau cumpărați în magazin gata făcute, dar puteți fă-o singur. Pentru aceasta veți avea nevoie de rețete rulouri acasă.
Fiecare secundă care iubește bucătăria japoneză preferă rulouri auto-făcute acasă. Acest lucru nu este surprinzător deoarece în acest fel vă puteți mulțumi pe deplin și complet gustul preferințe și, de asemenea, bucurați-vă de proces gătit.
Noi și japonezii suntem complet diferiți: avem absolut preferințe gustative diferite, percepție diferită asupra lumii și mentalitate – dar dragostea mâncării delicioase este inerentă atât ei cât și noi. japoneză, ca și noi, evidențiază nu numai gustul calitatea mâncării, dar și modul în care arată. Mai mult, este important pentru ei apariția mâncării atât în vacanțe, cât și în fiecare zi în viața de zi cu zi a vieții.
Cum să faci rulouri acasă?
Rețetele de roll-uri au început recent să adauge rețete de rolă în cărți acasă, dar nu toate sunt tradiționale și corecte. O varietate de rețete de tip roll a apărut și pe Internet și din nou dar nu toate aceste articole stabilesc cu ușurință metoda de preparare acest fel de mâncare. Iată una dintre cele mai bune rețete, detaliate și simple. descriind procesul de gătire.
Ingrediente pentru rulouri
Pentru a pregăti singuri rolele, bineînțeles, Va trebui să cumpărați câteva produse din magazin.
Ingrediente pentru fabricarea rulourilor
- orez special procesat;
- file de păstrăv, somon sau anghilă (pește ușor sărat) bastonele de creveți sau crab vor face;
- nori (plante acvatice presate);
- wasabi;
- sos de soia;
- castravete proaspăt sau avocado;
- sare, zahăr;
- oțet de masă.
Rulete de gătit acasă.
Descriem procesul de realizare a rulourilor pas cu pas.
Mai întâi trebuie să gătiți orezul: turnați două căni de orez înăuntru tigați și clătiți bine sub apă curgătoare, apoi se toarnă cu 2,5 pahare de apă și se pune la foc mic.
Nu este nevoie să amestecați orez în timpul gătitului.
Când apa fierbe, așteptați 12 minute și apoi opriți orez și acoperă-l. Lasă orezul să stea încă 12-13 minute. În acest moment, veți avea timp să faceți un pansament pentru orez.
Pentru pansament, amestecați o linguriță într-un bol mic o lingură de oțet, o linguriță de zahăr și sare și o lingură apă fiartă. Toate acestea trebuie amestecate bine și adăugate la acest pansament orez fiert. Apoi amestecă din nou totul spatula din lemn. După aceea, lăsați orezul să se răcească.
Trebuie menționat că orezul rezultat ar trebui să fie lipicios și vâscos. Acum puteți găti feliile. Felie de crab bastoane sau pește ușor sărat în dungi subțiri. Dacă rola ta vor fi cu creveți, trebuie să fie fierte în apă și nu uitați să adăugați sare în timpul gătitului. Avocado sau castraveți, la alegere, se toacă în felii mici. Dacă brânza ta este moale, va trebui să o răspândești lingură, dacă nu – faceți și cu asta, cu un castravete și pește.
Când tot ce s-a spus este gătit, facem rulouri condițiile de acasă.
Puneți o peliculă agățată deasupra covorului de bambus care parte strălucitoare în jos trebuie să puneți o foaie de nori. Acum mai departe puneți alge presate cu mâinile umede cât mai uniform orez fiert.
Important: nu așezați orez pe întreaga foaie, cu o mică parte lăsați o parte neumplută cu cereale.
În mijlocul foii, întindeți tăiatura pe care ați pregătit-o în avans, fă-o cât mai atent. Puneți feliile mai întâi bastoane de crab, pește sau creveți, apoi avocado sau castraveți și în sfârșit brânză.
Acum rostogoliți ruloul încet și cu grijă. Începeți să răsuciți este pe partea foii pe care orezul nu umple toate de suprafață. Și înainte să vă prăbușiți ultimii 2-3 centimetri nori, aplică apă pe ele, astfel încât ruloul să se lipească împreună. Puteți dă rolele atât rotunde cât și pătrate în calea ta discreție.
După modelare, luați un cuțit foarte ascuțit, umeziți lama apă și tăiați rola răsucită în rulouri separate. Timp de la umezesc din nou cuțitul, pentru a nu strica accidental formează rulouri prin felierea lor.
Acum totul este gata și poți trata pe cineva proaspăt rolami. Asigurați-vă că le serviți pe masă cu ghimbir, wasabi sau sos de soia, astfel gustul va fi și mai luminos. Desigur, toată lumea știe asta sushi și rulouri nu se mănâncă cu furculița sau cu lingura, ci cu betisoarele japoneze – Hashi.
Există atât de multe rețete pentru a face sushi și rulouri acasă, precum și mâncărurile în sine cu gust atât de diferit pe care îl va găsi cu siguranță orice mâncare o reteta pentru tine. Există multe tipuri de role, acestea pot fi realizate nu numai din pește. De exemplu, vegetarienii pot face rulouri sănătoase din legume. Cineva preferă nu rolurile clasice, ci calde sau Aluatul.
Dacă nu vă place foarte mult fructele de mare, atunci puteți găti rulouri de pui afumat și castraveți. De asemenea, pot fi rulouri desert neobișnuit, dar foarte gustos, dacă faceți o completare fructe. Principalul lucru este să nu vă fie frică să experimentați și să faceți ceva unul nou.
