Paste Rigatoni cu conopidă și sos Putanesca – detaliat reteta. Valoarea nutritiei pe portie: (total 4) Calorii 580, grăsimi totale 24 g., Grăsimi saturate g., Proteine 1 6 g., carbohidrați 75 g, fibre g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g. Distribuie cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Ryan Dausch Timp: 30 min. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 gr rigatoni de paste medii
- 1/3 art. ulei de măsline plus mai multe pentru a pulveriza
- 1 cap de conopidă, sortat în inflorescențe, fin feliat
- 4 căței de usturoi tocat fin
- 1/2 lingură fulgi de ardei roșu
- 4 file de ansoa (opțional)
- 400 gr. tomate cherry conserve, nu se toarnă fluid
- 1 lingură l. tumbă
- 1/4 art. măsline tăiate, tocate
- 1 lingură pătrunjel tocat
- Brânză parmezan rasă
Rețete cu ingrediente similare: pastă rigatoni, conopidă, roșii cherry, măsline, hamsii, capere, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mare, aduceți apa sărată la fierbere. adăuga paste și gătite, după cum este indicat pe etichetă. Lasă 1 lingură. apă din paste, scurgeți restul.
- Încălziți uleiul de măsline într-un vas mare sau căldură pentru foc moderat ridicat. Se adaugă conopida, se condimentează cu sare și prăjiți fără a agita până când începe să prăjească la margini, de la 5 la 8 minute Amestecați o dată sau de două ori până la prăjire și înmuiere, de la 5 la 7 minute. Mutați o bucată de conopidă în pe o parte a tigaiei, se adaugă usturoiul, fulgii de ardei și hamsii și gătiți astfel încât usturoiul să fie ușor prăjit, aproximativ 30 de secunde. aruncătură cu roșii și saramură, se adaugă 1/4 lingură. sare. Adu la fierbeți și gătiți până la grosime, 1 până la 2 minute. Adăugați capperi și masline negre.
- Adaugă sos și 1/2 lingură în sos. apa ramasa de sub paste; gătiți, amestecând, aproximativ 1 min, adăugând mai multă apă dacă este necesar, pentru a reduce densitatea. Condimentează cu sare și se amestecă cu pătrunjelul. Amestecă fiecare porție cu ulei de măsline și garnisiți cu blat de parmezan varză și dovleac.
