Acest fel de mâncare combină aromele unei adevărate paste italiene: paste, rosii, busuioc, usturoi si branza tanara. Nimic mai mult Este preparat simplu și rapid, dar arată foarte elegant. Sos pentru pastele sunt rosii cherry coapte la cuptor in o cantitate mică de ulei de măsline. După coacere și fără acel gust dulce devine și mai bogat. Roșiile zdrobite amestecat cu usturoi prăjit, pastă rigatoni fiarta și presărată cu busuioc. Punctul culminant al acestui fel de mâncare este o bucată de brânză burrata, care este așezat deasupra fiecărei porții și se întinde pe tot parcursul paste amestecate cu sos de roșii coapte prieteni: 
Timp: 30 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 gr paste rigatoni pentru dispozitive (tuburi scurte)
- 6 lingurițe. roșii cherry și / sau struguri, tăiate pe jumătate
- 1/4 art. ulei de măsline extravirgin + în plus cerne
- 3 căței de usturoi, tocate mărunt
- 2 lingurițe l. oregano proaspăt tocat
- 1 minge 220 gr. branza burrata, taiata in 4 parti
- 0,5 linguri. busuioc proaspăt sfâșiat
Rețete cu ingrediente similare: paste rigatoni, roșii struguri, roșii cherry, brânză mozzarella, busuioc, oregano
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Combinați roșiile într-un bol mare cu 2 lingurițe. l. ulei de măsline, 0,5 linguriță sare și puțin ardei negru. Puneți roșiile pe o foaie de copt cu părțile laterale și coaceți până la moale, aproximativ 20 de minute. Întoarceți-le la bol și se amestecă cu o lingură de lemn pentru a zdrobi roșiile și ai s-a dovedit un sos cu felii.
- Între timp, într-o cratiță mare, aduceți apă sărată la se fierbe. Adăugați pastele și gătiți după recomandări. pe pachet. Puneți separat 0,5 linguri. apa de paste, scurge restul.
- În timp ce pastele fierb, într-o tigaie mică la foc mediu încălziți restul de 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Adăugați usturoiul și se prăjesc, amestecând, până se rumenesc ușor, aproximativ 3 minute; puneți-l într-un bol cu roșii.
- Transferați pastele în amestecul de roșii și amestecați adăugând suficientă apă depozitată pentru a face sosul mai mult lichid. Adăugați oregano, sare și piper după gust.
- Puneți o felie de brânză pe fiecare porție, presărați cu busuioc și ardei negru, se strecoară cu ulei de măsline. Notă Burrata este mozzarella proaspătă, care are o textură cremoasă delicată în interior, deci se întinde atunci când este feliat. Dacă nu găsiți această brânză, înlocuiți-o cu ricotta.
