Rigatoni paste cu sos de roșii și Pancetta

Paste Rigatoni cu sos de roșii și pancetta – o rețetă detaliată gătit. Fotografie cu rigatoni paste cu sos de roșii și pancetta The photofeluri de mâncare: Kang Kim Timp: 5 ore. Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 1/2 lingură. pancetta tăiată în cuburi sau slănină (aproximativ 200 gr.)
  • 500 gr. rigatoni paste
  • 1 ceapa medie, se toaca
  • 1 lingură fulgi de ardei uscat
  • 2 lingurițe l. pasta de rosii
  • 6 căței de usturoi, tăiați în felii
  • 3 frunze de dafin
  • 1 lingură rozmarin proaspat tocat
  • Sare grosieră
  • Ardei proaspăt măcinat
  • 2 conserve (800 gr. Fiecare) din conserve cu fructe mici soiuri de roșii (cum ar fi: San Marzano sau Cherry), frământați mâini
  • 1 crustă de parmezan (opțional), brânză parmezan rasă pentru flouring
  • 1/2 lingură. pătrunjel proaspăt tocat
  • 1 lingură vin alb uscat
  • Îndepărtarea și gâtul turcilor

Rețete cu ingrediente similare: pastă rigatoni, pancetta, slănină, pasta de rosii, rosii cherry, rosii de ardei, parmezan, vin alb, usturoi, ceapă, frunză de dafin, pătrunjel, rozmarin, fulgi de ardei roșu

Pregătirea rețetei:

  1. Se amestecă prăjirea într-o cratiță mare la foc mediu. pancetta, până la crocant, aproximativ 5 minute. timp pentru a clăti mănușile de curcan și tăiați în mici bucăți. Adăugați mâncare și gât în tigaie, prăjiți 5 minute. Adăugați ceapa și ardeiul roșu, continuați să prăjiți, aproximativ 3 minute. Se amestecă pasta de roșii, usturoiul, dafinul frunze, rozmarin și 1 linguriță de sare, se prăjesc, amestecând, nemișcate aproximativ 5 minute.
  2. Se toarnă vin într-o cratiță și se fierbe, aproximativ 5 minute. Adăugați roșiile cu saramură, 3 căni de apă și o crustă de parmezan. Creșteți temperatura și aduceți la fierbere, amestecați. scădere temperatura, acoperiți și gătiți la foc mic, ocazional agitând 4-5 ore.
  3. Scoateți gâtul, separați carnea de os, tăiați-o în felii și întoarceți carnea în sos. Scoateți frunzele de dafin. Amestecați pătrunjelul sare și piper.
  4. Aduceți apa sărată la fiert într-o cratiță. Adăugați pasta rigatoni și gătiți cât indicați pe pachet. îmbina lichid și amestecă pasta cu sosul. Servim pastele rigatoni presărată cu parmezan.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: