Risotto clasic

2

• Timp de gătit

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Fel de mâncare simplă
    • 0.0.3 193.44kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași

  45 min

• Dificultate pentru rețetă
  

  Fel de mâncare simplă

• Valoarea energetică
  

  193.44kcal

• evaluare

• rețetă

Risotto a venit la noi din Italia. Tradus înseamnă „mic orez. “La baza sa, este terci de orez vâscoase, cu aditivi variați. Orez pentru a face risotto de casă ar trebui să fie cu un mare conținut de amidon. Din această cauză, vasul devine moale, fluid și delicioase.

Hai să începem!

Ingredientele

0/11 ingrediente

• Bulion de pui – 300 ml.
• Orez Arborio – 200 gr.
• Parmezan – 90 gr.
• Partea albă a prazului
• Vin alb uscat – 80 ml.
• Unt – 30 gr.
• Champignons – 90g.
• Ulei de măsline – 2 lingurițe.
• piper
• sare
• Șofran mai multe stamine

45 мин45 мин 193.44

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Inele de ceapă tocate

2. Tăiați campionii cu un zar mediu

3. Grătar parmezan

4. Prazul tăiat în jumătate de inele

5. Aduceți bulionul la fiert.

6. Șofranul se toarnă vin.

7. Prăjiți ceapa într-o tigaie în ulei de măsline la foc mediu 3 min.

8. Se adaugă ciupercile, se prăjesc 3 minute.

9. Apoi turnați orezul, amestecând astfel încât orezul să fie învelit în unt, prăjiți 3 minute

10. Reduceți căldura la mic. Se toarnă vin de șofran. Se amestecă. Așteptați ca vinul să se înmoaie.

11. Apoi treptat peste jumătate din coada de supa încep să introducă bulionul. Se toarnă și așteaptă să se umfle orezul. Trebuie să amestecați constant. Adăugați mai mult bulion și așa mai departe până la sfârșit. Cu această metodă de preparare a orezului capătă consistența dorită.

12. După ce s-a terminat bulionul și orezul a fiert și a devenit moale, se scoate de la foc, se amestecă ușor brânza și untul. Pepper. Bon pofta