Acest risotto italian este gătit într-un mod mai simplificat: nu va trebui să stați lângă sobă și să impregnați orez cu lichid într-o porție Aceasta se face conform rețetelor tradiționale. Dar farfuria este la fel catifelat și cremos, cu un gust uimitor. Pentru gătit ridicați imediat o oală sau o tigaie potrivită pentru aragaz și pentru cuptor. În primul rând, prăjit în grăsime de slănină Arbore cu amidon de Arborio cu ceapă, apoi cu bulion sucul de lămâie și risotto continuă să gătească sub capac în cuptorul. Și la final, verdeața, cele coapte, interferează cu vasul terminat legume și pui fiert, brânză și slănină prăjită. Se dovedește rafinat o masă fără dificultăți în care puteți folosi resturi Pui de ieri și legume coapte. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 461, grăsimi totale 16 g., gr. grăsimi saturate, proteine 24 g. Carbohidrați 57 g., Fibre G., mg colesterol, sodiu mg., сахар г. 
Time: 1 hour. 15 minute Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 felii de slănină tocată grosier
- 1 ceapă mare, tocată
- 1 lingură sare grosieră
- 0,5 linguriță piper negru măcinat
- 1 lingură orez arborio
- 3 linguri. bulion de pui usor sarat + 1/4 – 0,5 linguri.
- 3 linguri. l. suc de lamaie (aproximativ 1 lamaie mare)
- 3/4 art. pui finit tăiat în cuburi
- 3 frunze ondulate medii de varză de kale, feliate și tocate în bucăți de 2,5 cm. (aproximativ 3 lingurițe.)
- 1 morcov copt, tocat
- 1 păstârnac coapte, tocat
- 1 cheaguri coapte, tocate
- 0,5 linguri. parmezan ras
Rețete cu ingrediente similare: slănină, ceapă, orez arborio, bulion, suc de lămâie, pui la grătar, varză kale, morcovi, rădăcină de păstăi, paiete, parmezan
Pregătirea rețetei:
- Puneți grila în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul să 220 ° C. Într-o cratiță mare cu fundul gros sau într-o tigaie pe mediu prăjiți slănină până când sunt crocante, 8-10 minute. cu skimmers pune slănina pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul grăsime.
- Adăugați ceapa, sarea și piperul în tigaie. Opriți căldura la moderat slab și prăjiți ceapa până la moale, aproximativ 5 minute. adăuga orez și amestecă timp de 2 minute. Adăugați 3 lingurițe. bulion și lămâie suc. Măriți căldura și aduceți amestecul la fiert, periodic amestecand ocazional. Acoperiți bine și introduceți în cuptor 20-25 minute.
- Scoateți tigaia din cuptor și așezați-o pe un mod slab focul. Îndepărtați capacul și amestecați puiul, varza, încălzirea, la cuptor legume și 1/4 linguriță. stoc de pui. Amestecați până la varză nu se va estompa, aproximativ 5 minute, adăugând mai multe după cum este necesar bulion până la risotto capătă o textură cremoasă. agitație slănină prăjită și brânză. Aranjați plăcile și serviți.
