Reteta de Risotto cu conopida coapta, migdale si patrunjel. Orezul pre-prăjit cu ceapă și usturoi. atunci amestecat cu vin alb, și copt până la evaporarea lichidului biciuită cu unt, brânză de fântână.
Risotto – o farfurie de asemenea soiuri de orez, care va da farfuria este de o consistență cremoasă. Adăugați orez în orez și tocană înainte de evaporare, apoi bateți cu un bici cu unt și brânză parmezan sau pecorino romano pentru a da mai mult aer.
Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 506, grăsimi totale 29 g., grăsimi saturate g., proteine 18 g., carbohidrați 38 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Fotografia felului de mâncare: Anthony Achilleos Timp: 40 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cap de conopidă, sortat în inflorescențe și tăiat fiecare pe jumătate
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 1/4 art. felii de migdale
- 1/2 ceapa medie, tocata marunt
- 1,5 linguriță. Orez rotund alb italian (Italica, Arborio)
- 1 cățel de usturoi, toacă fin
- 1/2 lingură. vin alb uscat
- 3 linguri. pui de sare ușor sărat
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 120 gr. Brânză de fântână italiană, grătar grosolan (1,5 Art.)
- 1/2 lingură. pătrunjel proaspăt tocat
Rețete cu ingrediente similare: conopidă, migdale, ceapă ceapă, orez Arborio, orez cu cereale rotunde, orez italian, usturoi, vin alb, brânză de fântână, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Amestecă conopida pe o foaie de copt cu 1 linguriță. l. ulei de măsline. Se aplatizează pe întreaga suprafață și se presară cu sare și piper. Coaceți conopida deasupra cuptor pentru 5 min. Adăugați migdalele și continuați să se coace, până când până când conopida este moale, cam alta 15 minute
- Între timp, încălziți restul de 2 lingurițe. l. oliv ulei. Adăugați ceapa și prăjiți, amestecând, până ceapa va deveni transparent, aproximativ 3 minute Adăugați orez, usturoi și prăjiți 2 minute Se toarnă vinul și se fierbe, amestecând, până până la evaporarea lichidului, 1 – 2 min. Adăugați bulion, 2 lingurițe. apă și 1 lingură. sare; acoperiți și duceți la fierbere. Puneți tigaia de prăjire pe suportul de sârmă în partea inferioară a cuptorului și continuați gătiți până când orezul este moale, aproximativ 15 min.
- Scoate risotto-ul din cuptor, adaugă untul, brânza Fontina și pătrunjelul, se amestecă puternic. Aranjați risotto pe lângă farfurii și se pune deasupra conopidă coapte și migdale.
