Rulouri de cannoli cu chipsuri de ricotta și ciocolată acasă

O rețetă detaliată pentru rulouri de napolitane cu brânză de caș.

Aceste tuburi de umplutură cu brânză italiană au coajă crocantă și umplutură de cremă. Iar pregătirea lor va permite Simțiți-vă ca amanta unei brutării de acasă. Dar dacă ai încercat ei în cantină pentru o ceașcă de cafea tare, țin aceste pozitive amintiri. Tuburile sunt bune atât în ​​formă achiziționată, cât și acasă приготовления.Их можноsă umplu cu arome mai serioase și să o faci cu dedicare deplină, un tub subțire crocant pentru a glazura cu ciocolată topită și combinați ricotta cu înghețată, fructe de pădure, fructe confiate sau cremă cremă, sfătuiește Alex.

Distribuie cu prietenii: Fotografie cu o rulou de cannoli cu ricotta și chipsuri de ciocolată acasă Timp: 1 oră. 30 de minute Dificultate: mediu Cantitate: 24 tuburi B rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

conducte

  • 2 lingurițe făină premium
  • 1 lingură l. zahăr
  • 1/4 lingură sare
  • 1 lingură l. plus 2 lingurițe unt nesalțit, tăiat în bucăți mici
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1/2 lingură. vin alb uscat
  • Echipamente speciale: conuri metalice sau rulouri de copt cannoli

umplere

  • 2 lingurițe brânză ricotta, de preferință din lapte integral
  • 3/4 art. zahăr pudră
  • 1 lingură scortisoara macinata
  • 1/4 lingură cuișoare englezești
  • 1/4 art. crema de unt 33%
  • 1/4 art. chipsuri de ciocolată semisweet
  • Zest de 1 lamaie
  • 1 litru ulei de rapiță prăjit adânc
  • Faina pentru munca
  • 1 ou, ușor bătut, pentru lipire
  • Zahar pudra

Rețete cu ingrediente similare: brânză ricotta, chipsuri de ciocolată (granule), ciocolată semi-dulce, făină premium, vin alb, zahăr înghețat, allspice, scorțișoară, suc de lămâie, smântână

Pregatire reteta:

  1. Pentru produse de patiserie scurtă: într-un castron mediu cu zahăr și sare cerneti faina. Amestecați untul cu degetele pentru a face o masă similară cu nisipul umed. Adăugați gălbenușul de ou și albul vin și se amestecă până când aluatul este neted. Înveliți aluatul film agățat. Puneți la frigider să se odihnească un timp timp în timp ce faceți umplerea.
  2. Pentru umplutură: într-un bol mediu, bateți ricotta până uniformitate. Se amestecă cu zahăr pudră, scorțișoară și parfumat piper. Într-un bol al unui mixer de mână, bateți frișca până este groasă. utilizând o spatulă de cauciuc, așezați ușor crema în ricotta. adăuga chipsuri de ciocolată și coajă de lămâie. Frigider 30 min. sau până la 1 oră
  3. Pentru tuburi: în timp ce efectuați testul, încălziți Tigaie cu pereți groși ulei de rapiță de dimensiuni medii până la 180 ° C. Pulverizați făina pe o suprafață de lucru. Presărați un știft. Rulează afară aluatul într-un strat subțire. Tăiați cercurile din aluat cu orice cană 10 cm în diametru Pentru a face acest lucru, desenați un cuțit în jurul cupei. Ai ar trebui să facă aproximativ 24 de ture. Ungeți marginile cu un ou, apoi așezați marginile una peste alta și răsuciți aluatul în jurul piesei de prelucrat. Acum scufundați-l în ulei fierbinte, în timp ce țineți bucătăria forcepsul. Se prăjesc până la crocant aproximativ 2-3 minute.
  4. Scoateți uleiul și îndepărtați tubul din acesta. Repeta cu tot testul. Puneți deoparte pentru a lăsa tuburile să se răcească.
  5. Pentru a umple canoli cu ricotta, folosiți o pungă de gătit fără sfat. Înainte de a servi, umpleți cannoli cu smântână din ambele dintre capete. Se presara cu zahar pudra. Va da o cofetărie aspect terminat. Serviti ca desert.Reteta Canule tubule cu brânză ricotta.

    Sfatul lui Cook

    Dacă brânza de caș are exces de lichid, înfășurați-o în tifon și decantați cel puțin 30 de minute înainte de a utiliza umplutura. Începeți să coaceți paiele în avans și să le umpleți ai grijă chiar înainte de a le pregăti a mânca. Tuturor le place canoli crocante.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: