Rulourile de primăvară sunt răspândite în bucătăriile din sud-est Din Asia. Aceasta este o varietate întreagă de gustări reci care sunt o umplutură înfășurată într-o foaie de hârtie de orez sau un alt aluat subțire. În mare parte aleg legume pentru umplutură, fructe de mare și pui și, pentru a sublinia în continuare gustul, să rulourile gata sunt servite în mod tradițional cu sos de arahide sau soia. acest felul de mâncare se dovedește nu numai foarte frumos și luminos, ci și util. Gătitul necesită o anumită îndemânare, hârtia de orez este destul de bună fragil, așa că ar trebui să aveți grijă de câteva foi de rezervă. Asigurați-vă că încercați ca și cum a fost creat special pentru vară, farfurie! Valoarea nutrițională a unei porții: (total 12) Calorii 170, total grăsimi 4 g., grăsimi saturate g., proteine 7 g., carbohidrați 27 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 1 hour. 25 min. Dificultate: porții medii: 12 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 180 gr. vermicelli de orez „păr înger”
- 12 foi de hârtie rotundă de orez cu diametrul de 20 cm.
- 1 piper portocaliu, miez și semințe
- 1 ardei gras, miez și semințe
- 1 piper galben, miez și semințe
- 2 linguri sfeclă de borș, coji
- 1 morcov mare
- 1 castravete
- 1/4 art. unt de arahide omogen
- 2 lingurițe l. sos de hoisin
- 1 lingură l. sos de chili de usturoi
- 2 linguriță ulei din semințe de susan prăjite
- Suc cu 2 limes (aproximativ 2 lingurițe).
- 2,5 linguri. pui fiert tocat
- 1/4 art. frunze de cilantro tocate
- 1/4 art. frunze de mentă, tocate grosier și 36 de frunze întregi pentru ornamentare
- 4 solzi, tocate mărunt
- Echipamente speciale: tocător razătoare
Retete cu ingrediente similare: pui, taitei de orez, ardei dulce, sfeclă, morcovi, castraveți, sos Hoisin, sos de arahide, sos chili, suc de lămâie, ceapă verde, cilantro, mentă
Pregătirea rețetei:
- Gătite tăiței cu orez, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Scoateți și întindeți-le uniform pe o foaie de copt. Folosind o pereche de bucătărie foarfecele taiau taiteii in bucati de 10 cm lungime.
- Pe o tocătoare răzătoare, frecați-le pe toate cele trei cu o paie subțire lungă ardei gras. Apoi se toacă sfecla, morcovii și castraveții subțiri cercuri.
- Într-o ceașcă mică, bateți până se netezesc. unt de arahide, sos hoisin, sos de chili de usturoi, susan ulei, suc de lime și 1/4 linguriță. apă caldă. Sare după gust.
- Într-un bol mare, amestecați puiul, cilantro, menta, ceapa verde și 2 lingurițe l. sos de arahide, astfel încât să acopere complet carnea și verdeață.
- Pregătiți un loc pentru răsucirea rulourilor, așezându-l acolo o masă de tocat umedă, o cană de apă de dimensiuni medii și o farfurie. Aranjați ardeii, sfecla, morcovii, castraveții, orezul tăiței, pui asezonat cu verdeață și sos de orez hârtie.
- Luați o foaie de hârtie de orez și umeziți-o puțin cu apă, astfel încât să fie ușor înmuiat. Puneți-l pe o tăietură și asigurați-vă că suprafața este complet plată. pe puneți 3 frunze de mentă în mijlocul foii la o distanță de aproximativ 5 mm. în afară (vârfurile frunzelor într-o direcție de la ele însele). Deasupra primei frunze de mentă, așezați 3 benzi de galben ardei gras.
- Pe a doua frunză, întindeți 3 fâșii de ardei roșu. Și pe a treia, 3 fâșii de ardei gras portocaliu. peste paprika o mică suprapunere se întind într-un rând de 6 felii sfeclă de zahăr. Ardeiul ar trebui să se afle de sub sfeclă pentru aproximativ 2,5 cm. fiecare parte. Deasupra unui rând de sfeclă, așezați și un rând de 6 felii de castraveți.
- Întindeți un rând de 6 felii de morcov sub sfeclă. Ia o grămadă taitei de orez tocați (diametru de aproximativ 4 cm) și așezați-l deasupra unui rând de sfeclă, asigurați-vă că nu se destramă. peste pune taitei 2 linguri. l. cu un tobogan de pui.
- Acoperiți umplutura cu marginea hârtiei cea mai apropiată de dvs., apoi înfășurați marginile de pe părți, ca și cum ai înfășura un burrito și te-ai rostogoli rulou strâns. Puneți ruloul final pe o farfurie și acoperiți-l cu un umed cu un prosop pentru a-l proteja de uscare, urmați aceiași pași cu restul de 11 foi de hârtie de orez și umplutură. servi impreuna cu sosul de arahide ramas pentru a te scufunda in el role.
