Rețeta de rulouri de sushi cu creveți crocanti în bătut și кунжутно-имбирным соусом. Time: 1oră. 35 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 4 rulouri În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe orez japonez
- 8 creveți mari coajați și tăiați coada mare (îndreptați-vă cu mâinile)
- Oțet de sushi
- sare
- 4 tăiați în 2/3 dimensiunea unei foi mari de nori
- 1/2 decojite și semințe și tăiate în 4 lung benzi (de-a lungul lungimii nori) de castraveți de seră
- Faina de grau
- 2 ouă bătute
- Panko (pesmet japonez)
- Semințe de susan negru
- 1 tăiat în 8 benzi de avocado
- Paste Wasabi
- Sosul de ghimbir (vezi reteta de mai jos)
- Fulgi de ardei roșu pentru decor
Sos de ghimbir de susan:
- 2 felii de ghimbir decojite și feliate de mărimea minge de golf
- 4 lingurițe. l. semințe de susan prăjite
- 1 lingură l. sos de soia
- 4 lingurițe. l. maioneză
- 4 lingurițe. l. otet pentru sushi
- 2-4 Art. l. apă
- Suc de 1/2 lamaie
Retete cu ingrediente similare: orez, creveti, paine biscuiti panko, oua, alge marine, nori, castraveti, radacina de ghimbir, sos de soia, maioneză, suc de lămâie, fulgi de ardei roșu, Avocado, Wasabi, susan
Pregatire reteta:
- Fierbeți orezul, luând 2 părți de apă pe 1 parte de orez. Este posibil se face într-un aragaz, cazan dublu sau tigaie, conform instrucțiunilor de pe ambalaje. Când orezul este fiert, puneți-l pe o foaie mare de copt și se aruncă cu oțet pentru sushi. Se amestecă bine, dar nu se frământă boabe de orez. Orez răcit la temperatura camerei.
- Într-o tigaie mare sau o prăjitoare adâncă, încălziți uleiul la 180 ° C, turnându-l pe jumătate. Sărați creveții, presărați-i cu făină, scufundați în ou și preparați în panko. Salutați creveții înăuntru prajit pana la castaniu auriu. Puneți o farfurie acoperit cu un prosop de hârtie.
- Puneți o tablă de tocat nori, așezați pe negru (nu stralucitor) partea orezului si presara-l deasupra cu seminte negre semințe de susan. Așezați orez pe un covor de bambus acoperit cu mâncare de film. Centru 2 creveți, 2 fâșii de avocado, fâșie castraveți și puțin wasabi. Rulează în sus. (Noroc!) Se taie în 8 bucăți (aici veți avea nevoie de mai mult decât de noroc!) pe o farfurie toarnă sos de susan-ghimbir, apoi pune sushi pe el. Se presară fulgi de ardei roșu pe sos. Ghimbir Sos: Puneți toate ingredientele într-un blender. Bici în sus viteza până când toate ingredientele solide devin lichide.