Rețetele cu săgeți de usturoi pentru iarnă
Se folosesc blaturile și rădăcinile – este vorba despre usturoi. Doar asta de a face cu vârfurile și anume – săgeți verzi, puțini știu. Condimentul perfect pentru mâncărurile cu carne sunt săgețile de usturoi. rețetă asezonare cu fructe de pădure, rețetă pentru săgeți murate de usturoi sigur că te vei bucura.
Contents
Retete de tragere cu usturoi de iarna
Condimentul usturoiului
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Săgeți de usturoi 1 kg
- Coacăz 1 kg
- Cilantro 50 gr
- Dill 50 gr
- Ulei vegetal 4-5 linguri
- Sare 1,5 linguri
Puteți găti condimente calde asa:
Clătiți verdeața de usturoi și tocați-le bine. Treceți prin boabe coacăze, scoateți cozile și clătiți bine.
Răsuciți componentele preparate într-o mașină de tocat carne, apoi se macină într-un blender.
Se adaugă sare, cilantro tocat în amestecul de fructe-usturoi și mărar, ulei vegetal. Puneți condimentele într-o curățare uscată cutii și închideți cu capacele de plastic.
Păstrați sosul de condiment la frigider.
Astfel de ierburi de usturoi cu coacăze sunt complementul perfect pentru preparate din carne și legume.
Săgeți cu usturoi murat
Pentru decapare, folosiți cei mici, care nu sunt încă plini săgeți flori. Cu cât usturoiul este mai vechi, cu atât este mai dur și mai dur săgeată.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Săgeți tinere de usturoi 500 gr
- Dill 3 ramuri
- Sare 1 lingură de masă
- Oțet 4% 1,5 lingură
- Apă 1,5 căni
Puteți face săgeți murate de usturoi asa:
Tăiați capetele de flori la săgeți, clătiți tulpinile și tăiați-le bucăți de 3-6 cm Se scufundă în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi scufundați în apă rece pentru a se răci.
Puneți ramuri de mărar pe fundul borcanului și așezați săgețile bine. Pune o altă ramură de mărar deasupra.
Pregătiți saramura:
Se dizolvă sarea în apă clocotită, se răcește și se adaugă oțet.
Turnați marinada răcită peste usturoi și puneți deasupra opresiune.
Fermentarea la temperatura camerei va începe în a 3-a sau a 4-a zi. și durează 12-14 zile.
În acest moment, este necesară îndepărtarea filmului format periodic și dacă este necesar, adăugați saramură. Pentru a topi marinada, puteți gateste fara otet.
Depozitați săgețile de usturoi murate gata pregătite frigiderul.
Idei gustoase:
Astfel de săgeți de usturoi sunt delicioase cu cartofi prăjiți și tăieturi de porc Faceți o cină cu adevărat nobilă de iarnă, familia va fi fericită!
