Salată asiatică de pui cu pansament cu nuci de cireș – detaliat reteta Autor de reteta – Colleen Mundviler (Colleen Mundwiler) Partajează cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Yunhi Kim Timp: 1 oră. 15 minute Dificultate: ușor Porții: 4 – 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Benzina
- 1/4 art. cireșe mărunțite, înghețate, fără semințe, turnați sucul într-un bol separat
- 2 lingurițe l. sos de soia
- 2 lingurițe l. unt de arahide
- 1 lingură l. otet de orez
- 3 linguri. l. ulei vegetal
- 1/2 lingură ulei de susan
Pui de marinat
- 1 lingură cireșele, fără semințe, scurgeți sucul într-un bol separat
- 1/2 lingură. sos de soia
- 1/2 lingură. vin alb uscat
- 1/4 art. zahăr brun deschis
- 1 lingură l. sosul Worcestershire
- 1 lingură ghimbir proaspăt ras
- 1 cui de usturoi
- 700 gr. file de piept de pui fără piele
- Ulei vegetal, pentru grătar
salată
- 2 lingurițe varza, stoarce
- 170 gr aluat pentru lapte, tăiat în fâșii sub formă de tăiței
- 6 lingurițe. romaina de salata tocata
- 1 piper roșu, tăiat în fâșii subțiri
- 1 piper verde, tăiat în fâșii subțiri
- 3 pene de ceapă, tăiate în fâșii subțiri
- 2 morcovi de talie medie, tăiați în fâșii subțiri
- 1 lingură mazăre de zahăr în păstăi, îndepărtați dungi și tocați paie subțire
- 1 lingură felii de castane cu apă (castan de apă), scurge apa
Rețete cu ingrediente similare: sos de cireșe, soia, arahide paste, vin alb, rădăcină de ghimbir, usturoi, piept de pui, varză varză, aluat pentru wonton, salată de romă, ardei dulce, ceapă verzi, morcovi, mazăre de zahăr în păstăi, castane cu apă
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți pansamentul pentru salată: amestecați cireșele într-un bol, 1 Art. l. suc de vișine, sos de soia, unt de arahide, oțet, ulei vegetal și susan.
- Pui gatit: amestecă cireșele într-un blender, 3 Art. l. suc de vișine, sos de soia, vin alb, zahăr brun, Sosul Worcestershire, ghimbir și usturoi. Se macină amestecul la o stare piure de cartofi. Turnați marinata într-o pungă mare cu fermoar din plastic. Pierceți pieptul de pui cu o furculiță și puneți-l în pungă cu marinata. Marinați carnea într-un loc rece timp de cel puțin 20 de minute. sau pentru 8 h.
- Preîncălziți grătarul la temperaturi ridicate. Ungeți grătarul ulei vegetal. Îndepărtați puiul din marinată agitând pune excesul pe grătar și prăjește cu capacul acoperit, până când până când sucul devine limpede, 5 – 7 minute. de fiecare parte. Transferați carnea pe o tăietură și lăsați 5 minute.
- Între timp, faceți o salată: preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți usturoiul într-un bol, adăugați apă cu gheață și se lasă 10 minute Apoi, scurgeți apa și stoarceți excesul de umiditate. Pune fâșii de aluat pe o foaie de copt și coace până la formare crocant, aproximativ 5 min.
- Amestecați varza și salata de romă și jumătate într-un bol realimentare; pune salata pe farfurii. Pune deasupra dulce ardei, arpagic, morcovi, mazăre și castane cu apă. Tăiați puiul în felii și puneți-l lângă legume. Presărați deasupra o salată de crocant-tăiței-tai.
- Turnați pansamentul rămas în bărci cu porțiuni porționate și serviți cu salata.
