Salată de dovleac și grâu cald – rețetă detaliată preparate Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 293, grăsimi totale 9 g., grăsimi saturate 2 g., proteine 9 g., carbohidrați 47 g., fibre 10 g., colesterol 6 mg., sodiu 689 mg., zahăr 4 g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Timp: 40 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură boabe de orz de grâu sau de perle, se înmoaie peste noapte
- 450 gr roșii mici (cum ar fi vișinele, San Marzano)
- 2 lingurițe dovleac tăiat de ghindă
- 1 lingură l. unt de măsline sau de arahide și ceva mai mult pentru gresaj
- 3 linguri. l. pătrunjel tocat
- 3 linguri. l. cascaval ras pecorino romano
- sare
- 1 frunză de dafin
- Un vârf de ardei roșu uscat
Rețete cu ingrediente similare: grâu integral, cereale orz de perle, roșii, roșii cherry, roșii de struguri, dovleac, dovleac ghindă, brânză, brânză pecorino romano, foaie de dafin, pătrunjel, ardei cereale rosii
Pregătirea rețetei:
- Pune dovleacul pe o foaie de copt unsă cu ulei de măsline și se amestecă cu roșiile, puțină sare. Puneți preîncălziți cuptorul la 220 ° C, coaceți până la moale în 25 de minute
- Între timp, turnați boabele de grâu într-o tigaie cu fundul gros, turnați suficientă apă, astfel încât nivelul apei depășit 2,5 cm. Apoi adăugați 1/2 lingură. sare, frunze de dafin, aruncă un vârf de fulgi de piper. Acoperiți și aduceți la fierbe, apoi stinge focul, scoate capacul și gătește boabele de grâu la foc mediu 15 – 20 min. Goliți apa, îndepărtați frunza de dafin.
- Se adaugă boabele de grâu în dovleac și roșii, se condimentează cu măsline unt, adaugam patrunjel si branza pecorino romano ras. Condimentează cu sare și piper.
