Vara, în sezonul scurt de fructe de pădure și fructe, când vrei atât de mult bucurați-vă de beneficiile și gustul lor, puteți utiliza aceste ingrediente la maximum și nu se limitează numai la deserturi. De exemplu, din căpșuni și pepeni puteți găti o salată uimitoare delicioasă pentru gratar. Fructe feliate amestecate cu spanac proaspăt, castraveți, ceapă și mărar și toate aceste gusturi se vor lega pansament cu vinetă cu muștar Se pare foarte neobișnuit și suculent, toate gusturile contrastante sunt perfect echilibrate. Se serveste ca garnitura к жареному мясу и наслаждайтесь. 
Time: 40 мин.Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 parte dintr-o ceapă roșie mică, tocată fin
- 450 gr căpșuni, decojite și tăiate în 4 părți
- 1 castravete englezesc, tocat
- O jumătate de pepene mic cantaloupe, decojit și tocat (aproximativ 2,5 tbsp.)
- 2/3 art. mărar proaspăt tocat
- 4 lingurițe. spanac (aproximativ 100 gr.)
- 1/3 art. pansament cu vinetă cu muștar (vezi rețeta de mai jos)
Rețete cu ingrediente similare: spanac, pepene galben, castraveți, căpșuni, mărar
Pregătirea rețetei:
- Se înmoaie ceapa roșie în apă rece timp de 10 minute, apoi se scurge apa si usuca ceapa.
- Combinați ceapa, căpșunile, castravetele, pepenele și mărarul într-un bol mare. Sare și piper după gust, se amestecă, se distribuie uniform ingredientele. Lasă să stea până când castravetele face suc, cam 10 minute.
- Adăugați spanacul și dressingul cu vinetă în bol, sare, ardei și amestecă pentru a acoperi legumele cu pansament.
- Vinaigrette pansament cu muștar. Într-un bol, amestecați 1/4 Art. oțet de vin alb, 1 lingură. l. Muștar Dijon, 0,5 linguriță. sare grosieră și puțin piper negru măcinat. încet se toarnă 2/3 linguriță. ulei de măsline șoptind constant în timp ce pansament până devine gros și uniform. Sare și ardei după gust. Rezultat: aproximativ 1 lingură.
