Micul dejun de ouă și slănină se va transforma într-un fel de mâncare gourmet la nivel de restaurant, dacă înlocuiți ouăle prăjite obișnuite cu ou. Dacă credeți că numai o persoană calificată o poate găti la bucătar, atunci întreabă-te cât de ușor este. Principalul lucru să acționezi În mod sigur și aprovizionați cu ouă proaspete. Pune ouă gătite gata salată friză amestecată cu slănină crocantă și pansament francez și Serviți la micul dejun sau ca aperitiv, ca aspect avansat salata verde.
Autorul retetei – Katie Lee
Time: 20 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 linguri. salată de frize
- 4 felii de slănină grasă, tăiată cubulete
- 2 lingurițe l. fagure tocate
- Ulei de măsline după cum este necesar
- 1/4 art. oțet de vin roșu + opțional pentru fierberea ouălor, după bunul plac
- 2 linguriță Muștar Dijon
- 1/4 lingură sare
- 1/4 lingură piper negru măcinat
- 4 ouă
- 2 lingurițe l. arpagic tocat proaspăt
Rețete cu ingrediente similare: salată de frise, arpagic, paiete, oțet de vin, muștar Dijon, ouă, slănină
Pregătirea rețetei:
- Prăjiți slănina într-o tigaie de dimensiuni medii, la foc mediu. astfel încât să devină crocante Puneți-l pe o farfurie cu o lingură, acoperit cu un prosop de hârtie. Opriți aragazul și amestecați urechi cu grăsime topită. Tigaia ar trebui să aibă aproximativ 1/4 Art. grăsime din slănină. Dacă este mai puțin gras, adăugați puțin ulei de măsline neterminat.
- Într-un bol mic, amestecați oțetul și muștarul Dijon. adăuga ceapa cu grasime si batuta. Sare și piper.
- Ouă încondeiate: într-o tigaie cu acoperire antiaderentă se toarnă aproximativ 5 cm de apă și se dă la fierbere la foc mediu; adăugați oțet dacă îl utilizați. Spargeti ouale coborând ușor în apă câteodată și gătește până la proteine se întăresc, iar gălbenușurile vor fi încă moi, 3-4 minute. Lingură cu fante depune ouăle din apă și se usucă cu un prosop de hârtie.
- Într-un bol mare de salată, amestecați frișca cu pansamentul și slănina. Împărțiți salata în 4 farfurii, așezați deasupra oului și presărați arpagic.
