Ptitim sunt paste mici care, datorită formei lor poreclit cuscus israelian. Este un ingredient frecvent în bucate. în stilul Orientului Mijlociu, cum ar fi, de exemplu, în această salată. Pentru al lui gătit ptim fiert amestecat cu conserve năut, ceapă roșie și felii de dovlecel la grătar și ardei iuti. Pentru a face ceapa un gust mai moale și completează armonios salata, se inmoaie scurt in apa fierbinte. Și pentru realimentare Sosul Zeiță Verde este perfect. Gustul său de lapte acru și note răcoritoare de verdeață, completează perfect gustul prăjit legume la gratar.
Rețeta autorului – Tiffani Thiessen – american actriță care a devenit faimoasă pentru rolul din Beverly Hills, 90210 ”
Time: 1 hour. dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură ptitima
- 3 linguri. l. ulei de măsline extravirgin
- Ceapa jumatate rosie, tocata marunt
- 2 ardei dulci roșii, tăiați lung pe jumătate
- 1 dovlecel mediu, tăiat lung pe jumătate
- 0,5 linguriță teren zira
- 1 cutie (425 gr.) Conserve de spălat spălate
- 3/4 art. Zeița Verde reumple (vezi rețeta de mai jos)
Rețete cu ingrediente similare: năut, dovlecel, ardei gras, capere, hamsii, tarhon, chimen
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la temperatură caldă. Între timp în într-o cratiță mare, aduceți apa sărată la fiert. adăuga se fierbe la foc mic și se gătește la foc mic, aproximativ 8 minute. Se scurge și transferați pâinea într-un bol mare; se amestecă cu 1 linguriță. l. oliv ulei, sare și piper după gust.
- Între timp, într-un bol mic cu apă fierbinte, înmuiați roșul ceapa timp de 10 minute. Într-un bol mare, combinați ardeii copți și dovlecelul cu restul de 2 lingurițe. l. ulei de măsline, zira, 0,5 linguriță sare și piper negru după gust. Grătați legumele întorcând una timp, până când sunt acoperite cu semne de prăjit de la grătar, 8-10 minute. Puneți o farfurie și lăsați să se răcească la temperatura camerei temperatură. Tăiați ardeiul în bucăți de 2,5 cm., Și dovlecelul – într-un semicerc.
- Scurgeți ceapa și adăugați-o în slănină cu piper, dovlecei și năut. Se adaugă pansamentul și se amestecă; sare și piper după gust. Se servește cu pește roșu la grătar.
Benzina “Zeița Verde”
Se amestecă într-un blender pentru 0,5 lingurițe. maioneza si smantana, 1/3 lingura. pătrunjel tocat și ceapă verde și 1/4 linguriță. zdrobit tarhon. Adăugați 2 fileuri de ansoa, 1 cățel de usturoi tocat, 1 lingură. l. capere, suc de 1 lămâie, 0,5 linguriță. sare grosieră și puțin piper negru măcinat; bate până se netește masă: ieșire: 1,5 linguri.
