Pregătiți o salată cu frunze proaspete, asezonați cu sos de vinetă. și se servește cu pâine și ouă, făcând vasul așa cum se face кафе. 
Time: 17 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 ouă din categoria CO
- 8 linguri. (aproximativ 200 gr.) amestec de verzi tinere pentru salate
- 4 felii de slănină feliate pe fâșii subțiri
- 2,5 linguri. l. otet de cidru de mere
- 2 linguriță Muștar Dijon
- Sare și piper negru măcinat
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 4-8 felii de pâine cu o crustă crocantă (opțional RFI)
Rețete cu ingrediente similare: slănină, ouă, amestec de salate, salată, pâine albă, muștar Dijon, cidru de mere, oțet de cidru de mere
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie medie, la foc mediu, periodic amestecând, prăjiți slănina până devine crocantă. Lingură cu fante pune slănina pe un prosop de hârtie. Scoateți tigaia de pe foc. (lăsați bucățile lipite de fund într-o tigaie) și adăugați 1,5 lingurițe. l. oțet de cidru de mere, cratițe răzuite lipite pe fund felii prăjite. Se toarnă amestecul într-un bol mare, se adaugă Muștar Dijon, sare și piper după gust, precum și măsline ulei.
- Turnați 5 apă înaltă într-o tigaie antiaderentă vezi și aduce-l la cea mai mică fierbere la foc mediu. Se toarnă restul de lingură de oțet de cidru de mere. Intră în tigaie ouă, turnându-le ușor în apă și gătește până la alb se apucă, iar gălbenușurile rămân lichide, aproximativ 4 minute.
- În timp ce ouăle fierb, amestecați verdeața cu sosul de vinetă și felii de slănină. Aranjați salata în farfurii sau boluri superficiale. Folosind o lingură pliată, scoateți cu atenție ouăle din apă, lipiți-le uscate cu hârtie prosop și puneți 2 buc. deasupra fiecărei porții. În fiecare pune o farfurie cu pâine și servește.
