Salata Alton Brown cu broccoli și roșii proaspete amestecat cu un simplu pansament cu muștar de lămâie, nu cu maioneză, prin urmare, poate fi considerată o versiune „sănătoasă” a clasicului feluri de mâncare.Valiunea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 310, total grăsimi 29 g., grăsimi saturate g., proteine 6 g., carbohidrați 12 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 1 hour. 50 de minute Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură l. oțet de vin alb
- Zest de 1 lamaie
- 1 lingură l. suc de lămâie proaspăt stors
- 2 linguriță Muștar Dijon
- 1 lingură sare grosieră
- Un vârf de piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 art. ulei de măsline
- 450 g varză de broccoli (clătire, inflorescențe de prune și subțire se taie cu o felie)
- 170 g roșii cherry sau jumătăți de roșii de struguri
- 90 g coji grosieri, prăjiți sau alune de pădure
- 2 lingurițe l. frunze proaspete de busuioc felii subțiri
Rețete cu ingrediente similare: oțet de vin, lămâie, Dijon muștar, broccoli, roșii cherry, alune, păcan, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol de dimensiuni medii, bateți oțetul, coaja de lămâie, suc de lămâie, muștar, sare și piper. Continuând să bat, treptat se adauga uleiul de masline. Adăugați broccoli și amestecați bine. Acoperiți și refrigerați timp de 1 oră.
- Adăugați roșii, nuci și busuioc. Acoperiți și lăsați-o să se spargă salată înainte de a servi la temperatura camerei sau la frigider inca 15 minute
