Salată de cartofi cu bacon și verde cepe

Salată de cartofi la grătar cu slănină și ceapă verde – detaliată reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: Fotografia farfuriei: Kat Toych Timp: 40 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețete folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru salată:

• 7 tuberculi cu cartofi decojiți, tăiați în patru Piese
• 1 cartof dulce cu cartofi dulci, cojiți și tocați gros
• 1/4 art. maioneză
• 1 lingură l. Muștar Dijon
• 2 linguriță ceapa pudra
• 2 linguriță praf de usturoi
• 1/4 lingură piper cayenne măcinat
• Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat

Pentru pansament salată:

• 1 felie de slănină, tocată fin
• 1/4 art. ulei de măsline
• 2 lingurițe l. oțet de vin roșu
• 1 lingură Muștar Dijon
• 2 pene de ceapă verde, tăiate în inele
• 2 lingurițe l. pătrunjel proaspăt tocat
• Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat

Rețete cu ingrediente similare: cartof, cartof dulce (cartof dulce), maioneză, muștar Dijon, praf de ceapă, usturoi pulbere, piper cayenne măcinat, slănină, oțet de vin, ceapă verde, pătrunjel

Pregătirea rețetei:

1. Preîncălziți grătarul la temperatură medie. Pune cartofi înăuntru o cratiță mare și se toarnă 5 cm în apă rece se fierbe și se gătește 10 min., se adaugă cartofii dulci. Aduceți din nou la fierbere și continuați să gătiți încă 10 minute. îmbina apă și lăsați cartofii să se răcească.
2. Amestecă maioneza, muștarul, pudra de ceapă, usturoiul într-un bol pulbere, piper cayenne, sare și piper negru după gust. când cartofii se vor răci, amestecați cu amestecul rezultat.
3. Pregătiți pansamentul pentru salată: prăjiți slănină înăuntru tigați la temperatura medie până când sunt crocante se răcește puțin. Transferați slănină răcită cu slănină topită grăsime într-un bol mare. Adăugați ulei de măsline, oțet, muștar și bate cu biciul până la starea emulsiei. Adăugați ceapă verde, pătrunjel, sare și piper negru după gust, amestecați din nou.
4. Pune cartofii pe un grătar fierbinte și prăjește, întorcând, 1 – 2 min. de fiecare parte. Puneți cartofii într-un bol cu pansament pentru salate și amestecă. Serviți salata de grătar de cartofi cald sau racit.