Salata de cartofi poate fi ușoară și răcoritoare primăvara, dacă îl gătiți cu legume proaspete. Pentru o salată este mai bună cules cartofi roșii tineri care sunt felii subțiri cani și împreună cu morcovii felii subțiri se fierb bulion aromat cu frunze de dafin, mazăre cu ardei negru, cimbru, usturoi și vermut alb. Gustul său picant cu dulce notele vor umple legumele fierte cu o aromă și mai mare. Cu o secundă înainte disponibilitatea de a se amesteca în bulion și ridiche, astfel încât să devină puțin mai moale și mai armonios combinate în textură cu restul legume. Castraveții proaspeți, roșiile și mâncărurile suculente asortate vor completa salata verzi.Valoarea nutrițională a unei porții: (6-8 în total) Calorii 280, total grăsimi 15 g., grăsimi saturate g., proteine 4 g., carbohidrați 33 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: Time: 1 hour. 10 minute Dificultate: ușor. Porții: 6-8 Recipiente măsurate sunt utilizate în rețete. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Benzina
- 2 căței de usturoi, decojite
- 2,5 linguriță sare grosieră
- 0,5 linguri. maioneză
- 2,5 linguri. l. oțet de vin alb
salată
- 8 linguri. apă
- 2/3 art. vermut alb uscat
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 lingurițe l. sare grosieră + opțional după gust
- 1 fir de cimbru proaspăt
- 1 frunză de dafin
- 4 boabe de ardei
- 1 kg cartofi mici roșii, tăiați în cercuri groase 0,3 cm
- 5 morcovi medii, decojiți și tăiați în căni groase 0,3 cm
- 1 buchet de ridichi, feliate în cercuri de 0,3 cm grosime 8 buc.)
- Jumătate de castravete sau 1 castravete mare, feliat în cercuri 0,3 cm grosime.
- 1 lingură roșii cherry sau struguri, tăiate în jumătate
- 3 pene de ceapă verde, tocate mărunt
- 0,5 linguri. amestecul tocat de ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul, mărar sau tarhon
- 6 cuișoare de lămâie
Rețete cu ingrediente similare: usturoi, maioneză, oțet de vin, vermut, cimbru, frunze de dafin, boabe de piper negru, cartofi roșii, cartofi, morcovi, ridichi, castraveți, roșii cherry, ceapă verde, pătrunjel, mărar, tarhon, lămâie
Pregătirea rețetei:
-
Umplutura:
Zdrobiți căței de usturoi, presărați cu sare și o parte plată se macină un cuțit mare până se obține o pastă grosieră. Puneți într-un bol și se amestecă cu maioneză, oțet și piper negru după gust.
-
salata:
Într-o cratiță mare, amestecați apa, vermutul, usturoiul, sarea, cimbru, foi de dafin, boabe de ardei și cartofi și aduceți la fiert. Adăugați morcovi, reduceți căldura și fierbeți până când legumele sunt ușor mai moale, aproximativ 5 minute. Amestecați ridichea, apoi îndepărtați imediat totul legume de colier. Eliminați și aruncați usturoiul, cimbrul, laurul frunze de mazăre și piper. Se răcește ușor și se amestecă legumele cu dressing. Acoperiți și refrigerați timp de aproximativ 30 de minute. Salata poate fi pregătită până în acest moment în avans și păstrată timp de 1 zi în frigiderul.
- Amestecați aproximativ 10 minute înainte de a servi într-un bol mic. castraveți, roșii și ceapă verde cu sare și piper negru după gust. Imediat înainte de servire, amestecați amestecul de castraveți și ierburile în salată de cartofi. Se servește cu pene de lămâie.
remarcă
Dacă aveți o răzătoare de mandolină, folosiți-o instantaneu toaca legumele pentru aceasta salata.