Pentru această salată cu adevărat de toamnă, luați la cuptor dovleac de nucșoară, amestecați-l cu frunze tinere de arugula și garnisiți cu câteva tăieturi de nucă aromate Parmezan. Partajează cu prietenii: 
Timp: 43 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 dovleac decojit și tăiat 2 cm. Dovleac de nucă (680 c.)
- Ulei de măsline
- 1 lingură l. sirop de artar
- Sare grosieră și piper negru măcinat
- 3 linguri. l. afine uscate
- 3/4 art. cidru de mere sau suc de mere
- 2 lingurițe l. oțet de cidru
- 2 lingurițe l. fagure tocate
- 2 linguriță Muștar Dijon
- 110 gr. lăstari tineri de arugula (clătiți și uscați)
- 1/2 lingură. jumătăți prăjite de nuci
- 3/4 art. parmezan ras
Retete cu ingrediente similare: dovleac, rucola, cheaguri, afine uscate, parmezan, nuci, artar sirop, muștar Dijon, cidru de mere, oțet de cidru de mere
Pregătirea rețetei:
- Coaceți dovleacul: preîncălziți cuptorul la 205 ° C. loc dovleac pe o foaie de copt. Adăugați 2 lingurițe. l. ulei de măsline de artar sirop, 1 lingură sare, 1/2 lingură ardei și amestecă. Coaceți dovleacul în termen de 15-20 de minute până la moale, întorcând o dată în proces gătit. În ultimele 5 minute. adaugi afine.
- Pregătiți vinaigreta pentru pansament: într-un mic într-o tigaie cu tocană, amestecați cidru de mere, oțet, paiete și aduceți la se fierbe la foc moderat. Gatiti 6-8 minute până când cidrul se evaporă la aproximativ 1/4 linguriță. Stingeți focul, amestecați Dijon muștar, 1/2 lingură. ulei de măsline, 1 lingură sare și 1/2 lingură piper.
- Pune arugula într-un bol mare de salată, adaugă coptul amestec de dovleac, nuci și parmezan ras. Se toarnă așa cantitatea de sos de vină, astfel încât salata să fie suficient de umedă și se amesteca bine. Se presară cu sare și piper și imediat servi.
