Bobby Fly nu gătește doar o salată obișnuită de dovlecei dovlecel și face din această legumă baza rețetei, o coaceți ușor la gratar și apoi la marinat într-o vinetă de sos de muștar-lămâie. Prezinta salată, presărată cu nuci crocante de pin. prieteni: 
Timp: 35 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 dovlecei tăiați în fâșii subțiri dimensiuni medii
- Ulei de canola
- 1 lingură l. Muștar Dijon
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură l. suc de lămâie proaspăt stors
- 1 lingură coaja de lamaie proaspat rasata
- miere
- 2 lingurițe l. frunze de pătrunjel proaspăt tăiate mărunt, plus frunze pentru decorare
- 1/2 lingură. ulei de măsline extravirgin
- O bucată de brânză pecorino romano, feliată
- 2 lingurițe l. nuci de pină prăjite
- Frunze proaspete de mentă fără crenguțe
Rețete cu ingrediente similare: dovlecel, suc de lămâie, lămâie zest, pătrunjel, mentă, brânză pecorino romano, nuci de pin, Muștar Dijon
Pregătirea rețetei:
- Încălziți grătarul la o temperatură ridicată. Benzi de Zucchini cu unsoare pe ambele părți cu ulei de canola, sare și piper după gust. Grătar pentru aproximativ 1 minut. de fiecare parte (până la prima apariția dungi caracteristice și moliciune), apoi trece la o farfurie.
- Pentru sos de vinetă: într-un bol mic, amestecați Dijon muștar, suc de lămâie, coajă de lămâie, miere după gust, sare și piper la gust și pătrunjel. Bine încet cu un bici, introduceți măsline ulei până la emulsie.Se toarnă vinetă de dovlecel și se lasă la marinat 15 minute. la temperatura camerei. Presărați cu chipsuri de brânză, nuci de pin și frunze de mentă.
