Cea mai bună modalitate de a face un fel de mâncare cu legume proaspete de vară este serviti-le crude. Legumele crocante suculente arată atât de delicioase pe farfurie și aduce beneficii maxime. Alegeți cele mai strălucitoare culori care va alcătui un buchet spectaculos de salate: morcovi portocali, sfeclă roșie și albă dungată, ridiche roz, creț verde și varză violetă. Completează salata cu semințe de dovleac, ierburi și bucăți de brânză de capră și asezonează cu pansament cu vinetă, care cel mai potrivit pentru legumele crude, dezvăluindu-le gustul. valoarea unei porții: (total 6) Calorii 1 60, grăsimi totale 13 g., grăsimi saturate, proteine 4 g, carbohidrați 8 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 30 minute Dificultate: ușor Porții: 6 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 sfecle mici cu dungi
- 1 morcov mediu
- 1 ridiche de pepene mediu, tăiat în jumătate (notă vezi de mai jos)
- O jumătate de cap de varză roșie
- 1/4 art. ulei de măsline
- 1 lingură miere
- 1 suc de lamaie
- 1 buchet mic de creștere de apă, spălare, tulpini mari tăiat
- 2 lingurițe l. semințe de dovleac sărate prăjite
- 60 gr brânza de capră s-a sfărâmat
- 1/3 art. frunzele de busuioc sfâșiate
- 1 lingură l. arpagic tocat grosier
- Echipamente speciale: felie de legume cu mandolină
Rețete cu ingrediente similare: sfeclă, morcovi, ridichi, varză cap roșu, miere, suc de lămâie, creșă de apă, semințe de dovleac, brânză capră, busuioc, arpagic
Pregătirea rețetei:
- Frecați sfecla pe o mandolină în cercuri subțiri, morcovi felii subțiri oblic, ridiche – în semicercuri subțiri. Cuțit ascuțit toacă varza subțire.
- Într-un bol mic, bateți unt, miere, suc de lămâie, 0,5 linguriță sare și 1/4 lingură ardei negru.
- Întindeți sfecla pe un platou de servire mare, morcovi și ridichi. Se presară 2 lingurițe. l. pansament cu vinetă. Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați ușor varza, creierul de apă și rămânând realimentarea. Puneți o lamă pe legumele de pe vas și presărați deasupra semințelor de dovleac, brânză de capră, busuioc și arpagic.
remarcă
Ridichiul pepeni verzi arată pe felie la fel ca numele său de fructe – roz strălucitor în interior și verde în contur. Poate fi găsit vara pe piețele fermierilor sau în departamentele de legume ale supermarketurilor.
