Această salată suculentă de vitamine este făcută dintr-un amestec de zahăr și mazăre de zăpadă cu arugula proaspătă și lămâie Alimentare franceză. Mazăre de zahăr, spre deosebire de zăpadă dens și are mazăre mai mare, deci înainte de a adăuga la salata o rumenim cateva minute si trecem imediat la apă cu gheață, astfel încât devine ușor crocant și se dobândește practic aceeași textură ca mazărea cu zăpadă. Ambele tipuri pot fi consumate chiar în păstăi, amestecă-le cu restul ingredientelor și Serviți cu orice fel de mâncare cu carne sau pește, umplându-le prospețimea de primăvară. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 6-8) Calorii 189, grăsimi totale 14 g., Grăsimi saturate g., Proteine 6 g., carbohidrați 13 g., fibre g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g. 
Time: 20 мин.Dificultate: ușor. Porții: 6-8 Recipiente măsurate sunt utilizate în rețete. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Benzina
- 2 lingurițe l. Muștar Dijon
- 2 lingurițe l. suc de lămâie proaspăt stors
- 1 lingură l. oțet de vin roșu
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 3 linguri. l. ulei vegetal
salată
- 2 ciuperci de zahăr
- 450 gr mazăre de zahăr tocat
- 0,5 linguriță fulgi de ardei roșu
- 450 gr mazăre de zăpadă tăiată
- 2 lingurițe rucola
Rețete cu ingrediente similare: muștar Dijon, lămâie, suc de lămâie, oțet de vin, zahăr, mazăre de zahăr în păstăi, piper arugula de cereale roșii
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți un pansament. Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați muștar, suc de lămâie, oțet și un vârf de sare. Interveni lent ulei de măsline și vegetale până la netezire coerență. Sare după gust.
- Faceți o salată. Jumătate umple un bol mare apă cu gheață. Instalați un colizor într-o baie de gheață. În tigaie de dimensiuni medii, aduceți apă sărată foarte puternic la fierbere, se adaugă un vârf de zahăr. Se adaugă mazărea cu zahăr și se gătește timp de 2 minute. Folosiți o strecurătoare sau o lingură pentru a pune-o într-un colizor în gheață baie pentru ca mazărea să nu mai gătească. Se scurge și se descompun păstăi pe un prosop de bucătărie; tapetează-le uscate.
- Înainte de servire, transferați mazărea într-un bol mare și sare, se presară cu fulgi de piper roșu și un vârf de zahăr. Se amestecă. Adăugați mazărea de zăpadă crudă și arugula și turnați pansamentul; Se amestecă. Serviți imediat.
