Salată de paste mediteraneene – o rețetă detaliată gătit. Time: 30 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr paste tricolore sub formă de arcuri sau spirale
- 1/4 art. otet balsamic
- 2-3 linguriță Muștar Dijon
- Sare și piper negru măcinat
- 2/3 – 3/4 art. ulei de măsline
- 1/3 art. roșii uscate tăiate cubulețe
- 1/4 art. busuioc proaspăt tocat
- 1/4 art. ceapa taiata marunt
- 2 ardei copti mari murati pepperonchini
- 3 linguri. l. jumătăți de măsline
- 2 linguriță oregano proaspăt tocat
- 45 gr. brânză feta sfărâmată
- 1,5 linguriță. l. cascaval romano ras
Rețete cu ingrediente similare: paste spirală fusilli, roșii uscat la soare, măsline, brânză feta, brânză pecorino romano, ardei iute, oțet balsamic, muștar Dijon, busuioc, oregano
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mare, aduceți apa sărată la fiert. Pune pastele și gătește până la al dente. Se scurge și clătiți pastele cu apă rece pentru a le răci. paste, pregătiți sosul de vinetă: într-un bol mic, amestecați bateti otet, mustar, o lingurita de sare si piper dupa gust. Bici, adăugați treptat cât mai mult ulei pentru a face sos omogen. Sare și piper.
- Într-un bol, amestecați roșiile uscate la soare, busuiocul, ceapa, ardeiul iute masline si oregano. Se adaugă pastele gata, 1/2 lingură. sare și o linguriță de piper. Se toarnă tot sosul de vinetă, se presară cu două tipuri de brânză și amestec. Se răcește înainte de servire.