Endive, o cicoare de salată, este apreciată pentru compoziția sa de vitamine, fibre alimentare și suculență, ceea ce o face excelentă ingredient pentru salate sănătoase. Și lasă salata de endive să se joace culori strălucitoare cu aromă, adăugați mere tocate fin, brânză albastră mărunțită, nuci și se toarnă pansament uimitor pe bază de sos de soia și oțet de sherry adaos de gălbenuș de ou, muștar Dijon, ceapă și ulei semințe de struguri Această salată combină armonios dulceața, astringență și piraterie. Este foarte suculent și se potrivește perfect мясу. 
Time: 1 5 мин. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
salată
- 4 lingurițe. Endive tocate mărunt (puse în apă rece, pentru a preveni oxidarea)
- 0,5 linguri. mere verzi decojite, felii subțiri frize
- 0,5 linguri. brânză albastră mărunțită
- 0,5 linguri. ceapa rosie tocata marunt
- 1/4 art. nuci prăjite
- 2 lingurițe l. frunze proaspete de tarhon
- 1/4 art. pansament cu soia, vezi rețeta de mai jos
Soya Dressing Sherry
- 0,5 linguri. otet de sherry
- 1/4 art. sos de soia
- 1 lingură l. Muștar Dijon
- 0,5 linguriță fagure tocate
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lingură ulei de semințe de struguri
Rețete cu ingrediente similare: mere, salată de endive, brânză cu mucegai, nuci, ulei de struguri, oțet de sherry, tarhon
Pregătirea rețetei:
- Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați endive, mere, brânză albastră, ceapă, nuci și tarhon. Adăugați Soya Dressing Sherry (variază cantitatea sa după gust), sare și piper.
- Pansament cu soia: sherry într-un blender oțet, sos de soia, muștar Dijon, udei și gălbenuș de ou. Fără a opri blenderul, turnați ulei de semințe de struguri în amestec. Ardeiul gras (sarea din sosul de soia va fi suficientă pentru a sări benzinărie).
