„Mazăre verde mică și ricotta salată sărată – doar amestec minunat “, spune Jeff. Partajează cu prietenii: 
Fotografia felului de mâncare: David Maloche Timp: 30 min. Dificultate: Porți ușoare: 6 – 8 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru paste:
- 340 gr paste cavatappi
- 110 gr. sparanghel, tăiați capetele tari și tocați fin sub unghi
- 285 gr. mazăre înghețată, dezgheț
- 1 cutie (340 gr.) Ardei galben prăjit, tocat
- 550 ml. roșii de struguri tăiate în jumătate
- 1 cheag, tocat
- 1/2 lingură. mărar proaspăt, tocat
- Salata de ricotta (salata de ricotta), pentru servire
Pentru realimentare:
- 1/3 art. ulei de măsline, plus pentru pulverizare
- 2 linguriță muștar
- 1 lingură miere
- 1 cui de usturoi, gratar
- Zestă rasă și suc de 1 lămâie
Rețete cu ingrediente similare: paste kavatappi, sparanghel, mazăre, ardei dulce, roșii de struguri, brânză ricotta, suc de lămâie, chei, usturoi, muștar, miere, mărar
Pregătirea rețetei:
- Gătiti pastele. Se fierbe un vas mare cu apă sărată. Turnați paste și gătiți urmând indicațiile de mai jos ambalaje. Adăugați felii de sparanghel cu 2 minute înainte de gătit. Drain apă cu paste și sparanghel, clătiți sub apă curgătoare rece, pentru a opri procesul de gătire. Se amestecă pastele și sparanghelul cu mazăre, ardei prăjiți, roșii, chei și mărar.
- Pregătiți un pansament. Bateți într-un bol mic ulei de măsline, muștar, miere, usturoi, suc de zeamă și lămâie. sare și piper. Toarnă pansamentul pe salata de paste și amestecă. Lasa salata sa stea o vreme pentru a o lasa la inmuiat. aranjați în castroane. Freacă puțină salată pe fiecare porție ricotta, se scurge cu ulei de măsline și se condimentează cu piper.
