Salată de primăvară cu coșuri de parmezan – o rețetă detaliată gătit. 
The photofeluri de mâncare: Ryan Dausch Timp: 45 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 8 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr fasole proaspata de gradina, coaja
- 170 gr mazăre de zahăr
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1,3 linguri. brânză parmezan rasă
- 2 linguriță făină
- 1/4 lingură coaja de lamaie rasă, plus 1 lingură. l. lămâie suc
- 1 lingură l. oțet de vin alb
- 1/2 lingură muștar
- 1/2 lingură miere
- 3 capete mici de salată, rupeți în frunze
- 2 ridichi mici, tăiate în cuburi
- 2 lingurițe l. arpagic tocat proaspăt
- 2 lingurițe l. tarhon proaspat tocat
Rețete cu ingrediente similare: fasole fava (fasole de grădină), ridichi, salată, mazăre de zahăr în păstăi, oțet de vin, lămâie zestă, brânză parmezană, arpagic, muștar, miere, tarhon
Pregătirea rețetei:
- Porniți cuptorul să se încălzească până la 190 ° C. Faceți două foi de copt covorașe de copt din silicon sau ușor uleiate hârtie pergament. Rotiți 4 boluri mici (ramekins) pe tabla de tocat si pus deoparte.
- Combinați brânza și făina într-un bol, apoi pe fiecare preparat Puneți 4 mânuțe din amestec pe foile de copt (aproximativ 2 lingurițe. L. Brânză). Formați dintr-o mână de cercuri cu un diametru de aproximativ 12 cm. Coaceți, până când brânza devine aurie, 8-10 minute (o foaie de copt per timp). Se lasă să se răcească ușor timp de 1 min. Metal fin scoate cănile de brânză cu o spatulă și înfășoară-le cu susul în jos ramekiny. Se lasă să se răcească complet, apoi se transferă într-o tavă.
- Fierbeți între timp o oală cu apă sărată. Completează apă cu gheață un bol de dimensiuni medii. În apă clocotită, fierbeți până când fasole moale de grădină timp de 3-5 minute., în ultimul moment se adaugă mazărea cu zahăr. Folosiți o lingură pentru a schimba fasolea și mazăre în apă cu gheață. Apoi, scurgeți toată apa. Scoateți din grădină coajă subțire de fasole. Se usucă mazărea și se taie în jumatati.
- Într-un bol mare, amestecați suc de lămâie, oțet, muștar, miere, coaja de lamaie, 1/2 lingurita sare și 1/4 lingură piper. Conduceți măslinul ulei, amestecă până la neted. Adăugați fasole, mazăre, salată, ridiche, arpagic și tarhon, se amestecă. Sare și piper. Aranjați salata în „coșuri” de brânză.
